9月23日就是秋分节气。中国传统节气将“立秋”作为秋季的开始，到“霜降”为秋季终止，“秋分”正好居于二者之间，有“平分秋色”之意，因而得名。中医理论认为，肺喜润恶燥，因此这个时节的饮食养生，重点在于益肺润燥。

　　秋燥侵犯肺部，容易损伤津液，引起喉疾、咳嗽等不适症状。不同体质容易感受到的燥邪也不相同，预防和调养需区别对待。

　　应对“温燥”宜选秋梨膏

　　当前，暑热未消散殆尽，与秋季的燥气会合，形成了“温燥”的特征。温燥，以干咳为主要症状，常伴有口渴口干、痰黏稠发黄、喉咙肿痛、烦躁不安，舌头往往是偏红偏干，舌苔发黄。平时容易上火，或者阴虚和肝郁体质的人容易受温燥困扰。

　　针对温燥，有一个经典膏方——秋梨膏。秋梨膏有很多版本的配方，可用梨加枇杷、百合、玉竹、陈皮、甘草、大枣等各类化痰止咳、益气润燥的药材同制而成。秋梨膏的主要食材是秋梨，能养肺阴、清肺热、化痰止咳，枇杷、百合、玉竹可润肺化痰止咳；陈皮可理气调中；甘草、大枣可调和脾胃、益气补血。秋梨膏可直接吃或泡水喝，咳嗽、用嗓过度、吸烟者、阴虚火旺体质者宜用，孕妇和外感风寒者慎用，糖尿病人要少用。

　　深度滋养多喝银耳羹

　　秋天天气渐凉，风寒常常侵袭肺部，平时脾胃虚寒、吃凉东西容易拉肚子等虚寒体质的人容易被凉燥损伤，要提前预防。凉燥引起的症状，除了干咳之外，还有怕冷、鼻塞、流清涕、痰少痰白等表现，舌头往往偏干，舌苔薄白。

　　杏仁和核桃仁是改善凉燥症状的首选。杏仁入肺、大肠二经，能滋肺润肠，止咳平喘；核桃仁性温而味甘，归肺、肾、大肠经，可以温补肺肾、定喘润肠。中医认为，肺与大肠相表里，所以燥咳时会出现便秘问题。杏仁和核桃仁中富含油脂，适用于燥咳、便秘者。

　　由于今年暑热较重，耗气伤阴，体质虚弱的人遭遇秋燥更容易患上咳嗽，这种情况建议多食银耳羹。银耳滋润生津，还可加入清热的雪梨、安神的百合、润肺止咳的杏仁、滋肾补肝的枸杞，深层润养五脏六腑。但银耳羹特别润补，痰湿重的人要慎用。

　　清肝火适当食用紫苏梅饼

　　有的朋友可能会发现，人在生气发怒后特别容易咳嗽。这是因为经常生气的人，往往肝火较旺，肝火上犯于肺，中医叫“木火刑金”，除了咳嗽之外，还常伴有头晕、头痛、失眠等症状。收敛肝火，可以适当多吃些酸味食物，因为酸味入肝，有收敛平肝的作用。

　　青梅可以生津滋阴，敛肝润肺。市面上有一种紫苏梅饼，加入了另一种药食同源的中药紫苏，紫苏可以解表散寒、行气和胃、宽胸理气，还可解鱼蟹之毒，针对咳嗽、咽干、阴虚火旺体质者尤为适宜。紫苏和青梅，一散一收，散寒又理气。现在正值螃蟹肥美的时节，食蟹时，配一点紫苏梅饼，还可预防腹泻。

　　（北京市鼓楼中医医院内科副主任医师李怀）