从“柴棒棒”到“摇钱树”，陕西洛川将小苹果做成了大产业

　　品牌价值687亿元的苹果是如何“种”出来的？

　　本报记者 毛浓曦 本报通讯员 祝盼 《工人日报》(2022年08月10日 03版)

　　“我是一个苹果，我的名字叫洛川……”近日，在2022洛川苹果厦门推介会上，宣传视频里苹果的自述吸引了众人目光，洛川苹果再次“火出圈”。

　　1947年，延安洛川农民李新安从外地引进200株苹果苗，成为第一只“扇动翅膀的蝴蝶”。70多年后，洛川县80%以上的耕地种植苹果，95%以上的居民主要收入与苹果有关。2019年，在全国水果类品牌价值评估中，洛川苹果更是以687.27亿元的品牌估值，上升到全国农产品类第二、水果类第一。

　　这样一个品牌价值数百亿的苹果是如何“种”出来的？

　　插上科技创新的翅膀

　　洛川果农冯保民刚参加完拓肥、园艺培训课，便急着赶往自家果园。之前，他拍照在微信群里上传了果树的一些问题，专家团队看到后，第一时间来“上门服务”。

　　原来，冯保民加入了陕西顶端果业科技公司的成品园托管项目，不仅有专家教授的定期培训，而且果园有任何问题，专家都会上门指导、解决问题。用哪种肥料？什么时候用肥、用药？苹果培育的全过程都有专家团队严格把控和监督提醒。

　　“这种托管模式实行的第一年，我抱着观望的态度没有加入。第二年我也加入了，之后每亩地能多收入3000元。”冯保民说。

　　洛川是完全符合苹果生长7项气象指标的最佳优生区之一。但长期以来，果农中盲目管理、盲目投资、盲目销售问题突出。经过探索，洛川县找到了一条由龙头企业牵头，科技严密把控，与果农互利共赢的托管模式。

　　该县还联合西北农林科技大学，建成西农延安洛川苹果试验站，又在全市率先成立3个院士工作站、1个专家工作站，组建苗木组培中心、繁育基地等，培育优系技术，从而为洛川苹果插上了翅膀。

　　为规范技术标准，洛川县邀请专家、学者和果农等组成的团队，制定了《延安·洛川苹果技术规范》，洛川成为全国首家整县通过国家认证的绿色食品(苹果)原料生产示范基地。同时，建立农产品质量安全追溯平台，提倡企业使用包含苹果生产和质量安全信息的二维码，从而建立了行业领先的质量安全可追溯体系。

　　全产业链数字化变革升级

　　受疫情影响，伤残复员军人宗栓龙做起了临时的苹果分拣、装箱仓库，雇了13个残疾人，有的质检监督，有的分拣、封箱。2012年，趁着洛川苹果产业数字化的第一股春风，宗栓龙试着在网上开了家淘宝店。第一年，他的淘宝店就卖了1万单洛川苹果，纯收入3万元。

　　这让宗栓龙信心倍增。第二年，他借钱开了一家“尧坝天猫旗舰店”，去年成交额4700多万元，共卖出400万公斤苹果。“现在，我每年大约可以做到4000万元的成交额。”宗栓龙说，如今，他与洛川150户果农签了订单种植协议，拥有3个冷库房可存放100万公斤的苹果，并提供了上百个工作岗位。

　　在洛川苹果进行全产业链数字化变革升级中，像宗栓龙一样的人还有很多。近几年，洛川县累计组织开展电商人才培训约5000人次，培育电商企业729家，建立网上销售店3600余家，微店5000多家。

　　10年来，数字化升级的探索中，洛川政府和淘宝天猫一起，走出了一条苹果产业数字化路径，摸索出了“洛川苹果模式”，即消费侧反推——标准化生产、品种改良——冷藏冷链——分级分选——建立销售标准——建设直管仓——组合营销、培育品牌——培养电商人才等，这些都不断提升着洛川苹果的品牌价值和影响力。

　　“洛川作为全国苹果产业强县，始终把发展数字经济、智慧农业作为产业转型的重要内容，在与阿里巴巴农村淘宝签订合作协议后，洛川苹果更是搭上了电商快车，拥有了大量喜爱洛川苹果的‘果粉’，数字化变革升级带来了供应链和价值链的聚焦、渗透，使得洛川苹果的区位优势更加突出，人才、技术资本等要素流通更顺畅，带来了洛川苹果产业的螺旋式提升。”洛川县县长张晶说。

　　黄金十年过后，何去何从？

　　2021年底，洛川苹果总产量98.5万吨，苹果产业综合产值达到110亿元，果农人均可支配收入15900元，年度收入10万元以上的苹果种植家庭户占到总户数的75%。

　　“一县一品”，让洛川县成为陕西省级“乡村振兴示范县”。从“柴棒棒”到“摇钱树”，从80年代群众不愿意放弃耕地，到今天“黄土高原的绿色奇迹”，洛川县委书记张继东感叹道：“对于洛川苹果，我们是一任接着一任干，久久为功，硬是将小苹果做成了大产业。”

　　走过洛川苹果全面转型发展的黄金十年，面对“树种老化、果农老龄、苹果老化”等一系列问题，洛川县未雨绸缪，先后编制了《洛川苹果产业发展规划》《洛川苹果“百亿元”现代产业发展规划》等，按照“围绕苹果，延伸链条，园区承载，集约发展”的思路，全县引进36条配套智能选果线，引导果农分级分价销售，并不断发展关联加工业，延长产业链，走上了一条前生产与后整理协同推进产业转型升级的道路。

　　西北农林科技大学教授马锋旺认为，在全国苹果产业转型升级的关键时期，洛川苹果仍有很大提升空间，可以在品种改良、品质提升和品牌塑造上继续开拓和深耕。

　　面对洛川苹果的未来，张继东表示，到2025年，洛川苹果产业现代化水平将全国领先，管理技术集成应用全面普及，高端销售率将达到90%，苹果产业综合产值达到200亿元。“培育价值突破千亿元的民族品牌一直是我们的追求和目标。”他说。