国际美食研讨会在香港举行 推动“美食之都”焕发长寿城市新活力

　　中新网香港9月7日电 2026国际美食研讨会(香港)5日于香港理工大学举行。与会人士指出，香港兼具中西饮食融合优势与全球领先的居民长寿指标，具备独特发展潜力，建议推动城市定位从知名“美食之都”升级，打造世界级长寿健康城市新名片。

　　活动中，世界食事论坛(WSF)理事长、中国人民大学食学研究中心主任刘广伟表示，香港是举世公认的“美食之都”。作为中西文化交汇的国际枢纽，香港荟萃环球菜系、融汇中外饮食智慧，餐饮产业国际化程度、品质标准及全球知名度位居前列，是香港深入人心的城市名片之一。

　　刘广伟提到，外界多关注香港饮食业态的繁华景象，却较少留意香港人均寿命长的优势。香港依托独一无二的东西方饮食融合特质，可充分把握机遇，将人口长寿优势转化为城市核心资产，完成从“美食之都”向长寿健康城市IP的提质升级。

　　国际品牌科学院理事长邱建新认为，在全球城市竞争日趋激烈的背景下，差异化的城市品牌软实力已成为核心竞争力。香港作为内地和全球市场的“超级联系人”，拥有国际化平台优势，“世界长寿之都”不仅是一个城市概念，更是面向全球输出健康生活方式的新名片。香港可联动全球学术机构与饮食健康产业资源，系统开展长寿饮食标准研究，推动科研成果产业化落地，把香港的长寿民生优势，转化为可落地的科研价值、产业价值与国际传播价值，构筑独树一帜的全球健康城市品牌。(完)