在嘉兴市南湖区，“阳光厨房+外卖封签”已经成为外卖统一标配，实现了从后厨到餐桌、从加工到配送、从线上到线下、从商家到骑手的全链条闭环管理。截至目前，全区已建设网络餐饮“阳光厨房”2140家，在线率达90%以上，通过智能抓拍系统，自动识别后厨违规行为，并第一时间向监管单位推送，实现“人防”与“技防”深度融合，让食品安全“可视化”。

　　这只是南湖区守护辖区食品安全、打造市民满意的食品安全示范区的一个缩影。

　　民以食为天，食以安为先。食品安全是百姓重点关注的民生问题之一。今年初以来，南湖区坚持“创建为民、创建惠民”的工作理念，溯源头、控全程、防风险、究责任，强化食品安全监督、严厉打击违法犯罪行为，提升了食品安全领域监管执法效能，探索建立了一套长效监管机制，群众满意度实现稳步提升。

　　扎实推进基层食品责任网格建设，积极构建由区、镇（街道）、村（社区）、微网格组成的四级食品安全责任监管网；各镇（街道）设立食安委和食安办，基层食安办实现三星级全覆盖，成功创建四星级食安办4个；各镇（街道）积极引入第三方服务，提升食品监管能力……南湖区不断推进食品安全工作重心下移、力量配置下移，加速基层责任网络融合，进一步夯实基层食品安全网格化管理体系建设，努力打造食品安全监管社会共治“一张网”。

　　企业是食品安全第一责任人，是保障食品安全的内因与根本。为此，南湖区全力打造“交流培训”“入企服务”“监督执法”“社会共治”四位一体的食品安全主体责任落实架构，督促企业落实主体责任，提升风险防控能力。

　　南湖区市场监管局积极组织工作人员服务企业，辅导10家名特优食品作坊和小微食品生产企业实施“5S”管理，指导13家企业通过ISO22000、HACCP食品安全控制体系认证，促使企业提档升级。同时，南湖区还在浙江率先成立2个县（区）级食品生产企业安全自控交流协作站。今年初以来，全区已根据食品生产企业风险排查防控“三张清单”，发现问题96个，目前已全部整改完毕。

　　此外，南湖区在浙江率先试点食品安全“三码合一”，力促土地质量信息、农产品生产信息全面接入“浙食链”系统，辖区农产品种植试点单位100%纳入“浙食链”，农产品合格证等关键信息一并随链传递，实现从田间（车间）到餐桌的全流程数字化追溯。

　　南湖区持续加强产地环境治理、农业投入品管控，全面推行食用农产品合格证管理制度，落实“标准上墙、技术落地、记录入档、质量追溯”的标准化生产模式。强化质量安全监测、提升标准化生产水平、提高质量监管效能、严查违法违规行为，目前，南湖区农产品合格率稳定在98%以上，为农业高质量发展提供了坚实保障。

　　一次次创新探索，一个个特色做法，既提高了食品安全监管水平和能力，也提升了群众对食品安全工作的满意度和获得感。