浦东泥城镇举办青扁豆节，这一地方特色蔬菜品种带动了一大批农民致富

　　“红刚青扁豆”成了精品农业“金招牌”

　　■本报记者 杜晨薇

　　毗邻杭州湾的浦东新区泥城镇，两个标签令其闻名遐迩：上世纪90年代，泥城人王红刚将当地世代种植的扁豆变成一门生意，如今农业圈里只要一提“红刚青扁豆”，几乎无人不知无人不晓，它成了上海精品农业走向全国的一面旗帜；2019年1月7日，泥城镇西南角一片滩涂上，特斯拉上海超级工厂开工建设。在这里，现代农业与智能制造齐头并进。

　　日前，泥城迎来了一桩大事——第二届青扁豆节开幕。相比去年首届聚焦本地农产品销售的“自娱自乐”，今年，泥城秀了秀自己的“朋友圈”，遍邀全国乡村振兴致富带头人来沪开展为期三天的交流。红刚青扁豆究竟有多大的魅力？

　　两代人接力种青扁豆

　　青扁豆是上海地方特色蔬菜品种。之所以称为青扁豆，是因为炒或煮后，豆荚即由紫色转为碧绿色，口感软糯嫩滑，味道鲜美。泥城人从上世纪90年代开始种植青扁豆。1999年，泥城镇荣获“中国青扁豆之乡”称号。

　　那一年，泥城镇王家成堆的青扁豆旁，常常有一个小小的身影，帮着父亲打秤、记账。她就是“扁豆大王”王红刚的女儿王黎娜。长大后，复旦大学市场营销专业毕业的王黎娜顺利入职银行，终于摆脱农民身份。可看着父辈辛苦耕作守护的成果，她毅然在2010年辞职回到农村，跟父亲一起种青扁豆。也是在这一年，上海红刚青扁豆生产专业合作社党支部成立。

　　“为了保持新鲜口感，青扁豆都是当天采、当天收、当天销，天蒙蒙亮农户就要开始采摘青扁豆，6时左右合作社开始收购，中午前后当天的青扁豆就能发出去了。”王黎娜说。

　　次年，红刚青扁豆创下了上海地产青扁豆占华东地区青扁豆市场70%、占上海市场97%的业绩。更大的种植和销售规模需要匹配更现代化的管理模式，凭借过去的学习和工作经验，王黎娜改良了父辈多年沿用的经营方案，在合作社成立了“农产品结算中心”，农民只需凭便民收购点开出的单据到结算中心就可以领取现金。

　　发掘出新的种植模式

　　2015年夏天，是合作社历史上的至暗时刻。正值青扁豆大规模上市的旺季，受连续阴雨天气的影响，一种未知病毒突然侵袭了青扁豆种植生产区，大量青扁豆接连死亡。父辈种植了20多年青扁豆，都没有遇到过这样的情况。在各方努力下，合作社最终明确了这种病毒——扁豆菌核病。“这就是扁豆界的传染病，特别是在低温梅雨季节，风传播、人传播、雨传播，扩散速度惊人。”提及多年前的场景，王黎娜依旧心有余悸。

　　为了扭转困局，合作社为基地大棚安装了遮阳网和喷淋，想方设法将温度降下来。温度可控，新的种植模式又被发掘。“以前是一年种一茬，现在按传统时间收掉一茬，七八月的时候再种一茬，从种子种下去到采收只需50天，不仅缩短了周期，而且头茬的品质更好。”王黎娜说。

　　目前，王红刚、王黎娜父女领衔的上海红刚青扁豆生产专业合作社，已成为全国最大的青扁豆规模化生产基地。以泥城为中心，红刚青扁豆生产专业合作社辐射了周边7个镇，共7000多家农户加入。这些依靠青扁豆致富的农民，把盖的楼叫“扁豆楼”，买的车叫“扁豆车”。他们每年种青扁豆，每亩收入1万元。

　　不少从外地来的农人都表示，红刚青扁豆带动周边农民致富的故事，他们很早就听说过。一位资深的农业领域专家还告诉记者，上海走精品化农业发展道路的过程当中，红刚青扁豆就像一面旗帜，真正做到了农业有发展，农民有收入。

　　实践范例进一步推广

　　去年4月29日，泥城镇青扁豆采摘节在合作社拉开帷幕，大家赏扁豆花、摘扁豆果、尝扁豆饭、观扁豆舞、唱扁豆歌。“我们计划建青扁豆科普教育基地，实现科普、休闲观光一体化。”对于未来，王黎娜信心满满。

　　今年的第二届青扁豆节开幕前夕，泥城镇和本地合作社深入谋划，拓宽节庆影响力和功能。主办方特别邀请了全国农村青年致富带头人汇聚浦东，目的是加强各地乡村振兴致富带头人之间的联系和交流，分享先进的技术和经验，共同探讨乡村振兴与现代农业的发展之路。

　　青扁豆节开幕式上，“共同富裕实践基地”揭牌。该基地将为广大致富带头人提供实践范例，致力于将好的经验推而广之。