今年以来，安庆市坚持“三聚焦”，在全市持续开展制止餐饮浪费专项行动。截至5月10日，全市市场监管部门督促6640家餐饮服务经营者开展反餐饮浪费自查自纠，对117家存在餐饮浪费的餐饮单位责令整改，依法查处并曝光33起食品生产经营者浪费食品的违法行为。

　　聚焦经营主体，增强厉行节约守法意识。把推进“小份菜”改革作为开展制止餐饮浪费专项行动的切入点，在全市机关、企事业单位食堂以及社会餐饮服务单位推进“小份菜”改革。召开外卖领域防范食品浪费行政指导会，督促外卖平台设置反食品浪费标识。全面摸清宴席、自助餐等餐饮经营者底数，指导经营者与宴请方签订承诺书，并结合“两个责任”分层分级包保要求，将制止餐饮浪费纳入企业“日管控、周排查、月调度”机制。

　　聚焦监管稽查，加大执法震慑力度。将制止餐饮浪费与日常监督检查同频同步开展，在全市组织开展“随机查餐厅”行动74次，及时查处、纠正一批违法行为和问题。同时，坚持制止餐饮浪费执法处罚，重点查处设置最低消费、诱导超量消费等违法行为。

　　聚焦宣传培训，倡树理性消费文明风尚。市场监管部门分批组织358家公务定点接待酒店、宴会中心等餐饮企业参加《反食品浪费法》等宣贯活动。在“3·15”主题活动现场，30家“小份菜”改革示范单位公开承诺接受社会监督。同时，以“志愿服务学雷锋、光盘行动喊你来”为主题，组织百余家餐饮企业开展“小份菜”改革集体承诺签名活动。截至目前，全市市场监管部门开展制止餐饮浪费“进机关、进企业、进社区、进农村、进学校”活动65场次，发出《推进“小份菜”反餐饮浪费倡议书》3万余份。

　　为进一步巩固制止餐饮浪费成果，安庆市将在持续强化部门协作配合，坚持上下联动、标本兼治，加强督导检查的同时，积极推进全市宴会用餐指南、“小份菜”地方标准制定工作。（安庆日报 全媒体记者徐侃 通讯员姚天理）