小龙虾降价成“餐桌顶流” 但金华市场这些海鲜贵了
每年天气还没彻底变热就开始大火的小龙虾,最近成了“餐桌顶流”。随着气温升高,上市量大增,小龙虾价格大跌,进入一年中质优价廉的时节。不过随着休渔期到来,爱吃海鲜的市民可能要多掏腰包了。
农批市场日销30吨
现在的小龙虾到底有多便宜?
在金华农产品批发市场水产区,最外围的档口几乎是小龙虾的天下。
李记水产档口门前的塑料盆里,清一色全是张牙舞爪的小龙虾。摊主报价、兜龙虾、称重,随后交给里面的人处理,一气呵成,“工作日一天要卖几百斤,周末价格会稍微高一点,但还是卖得很好,一天可以卖几千斤。”
记者走了一圈,大致了解了一下行情:最小的小龙虾20元/公斤,有的18元/公斤;中等个头的24元~28元/公斤(规格略有差别,一斤20~23只不等);大的40元/公斤,适合清蒸。“大的都是饭店要得多,整箱拿货,一下就卖完了。市民家里烧的,中等个头的最受欢迎,价格又实惠。”重进水产批发零售的摊主小哥说。
记者看到,前来购买小龙虾的市民基本上两三公斤起步。一名男子买了5公斤,花费120元,“现在小龙虾便宜,就多买点,之前这些钱差不多只能买到现在的一半。”
记者从金华农产品批发市场了解到,小龙虾最近成为该市场的水产爆款,目前以青虾为主,日均销售30吨,销量是2022年同期的一倍多。价格方面,最近一路下行,继4月相比3月下降33%后,目前售价在24~80元/公斤,预计接下来还有20%的降幅。
海鲜批发价整体上涨10%
小龙虾市场热度冲高,海鲜市场却有点冷下来。
自5月1日12时起,全国四大海域同步进入休渔期,海鲜上市量减少导致价格上涨。
在金华农产品批发市场海产区,摊位上的海产品相比此前少了一些。“最近货少了很多,尤其是鲳鱼、黄鱼、香螺之类。”35号摊位的黄阿姨告诉记者,部分海鲜品种价格涨了一些。
记者随后从该市场办公室了解到,休渔期以来,部分海鲜价格出现不同程度上涨,整体批发价上涨5%~10%,其中涨幅较大的有海螺、香螺、白鲳鱼和小黄鱼,批发价从之前的每公斤52.1元、47.6元、45.2元、39.4元,上涨到每公斤62.8元、67.5元、61.3元和48.8元,涨幅分别为20.5%、41.8%、35.6%和23.8%。
不过,冻鲜(活鲜在捕捞上来后急冻,将其稳定在零下18℃以下存储,通常可保存6—12个月)和养殖水产品市场供应相对稳定,补充了活鲜(活的海鲜)、冰鲜(活鲜在捕捞上来后,立即用冰块将其稳定降到0℃左右)市场的供应缺口,能够保证休渔期间的整体供应。
还有什么价廉物美的选择吗?
记者打听了一下,现在正是贝类的成熟期(贝类产品主要生长在浅海或海滩上,不在禁捕范围内),市场上花蛤、蛏子、钉螺、淡菜等小海鲜随处可见,且价格变化不大,是很好的替代品。
另据摊主们介绍,目前也是生蚝上市旺季,根据大小和品质,每公斤价格为20~32元不等,相比往年便宜10%左右,也是不错的选择。
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