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留住老味道、研发新品种、打开大市场:北京延庆果品走俏

发布时间:2023-11-01 10:27:00来源: 北京日报

  原标题:北纬40度的甜蜜事业

  本报记者 李瑶

  京西北延庆,一条狭长的果品种植带沿燕山山脉分布。这里地处北纬40度,属温带大陆性气候,海拔约600米,冷凉的气候更有利于糖分的积累,生产的果品甜度高、品质好,被延庆乡亲自豪地称为“北纬40度的甜蜜”。

  金秋,这些“甜蜜”陆续装进果篮:既有老北京人记忆中的老味道——延庆国光苹果,也有老八棱海棠的新口味——八棱脆海棠,还有与法国波尔多同纬度种植的葡萄。

  不少人惦着老口味

  说起国光苹果,有点岁数的人都有独家记忆。“在物资匮乏的年代,能吃上国光苹果,是一件幸福的事。”每年秋天,老北京人隋柏林都惦记着吃一口国光苹果,“脆、有苹果味”。

  上世纪八九十年代,国光很常见,尤其在延庆,集中连片种植。“最辉煌的时候全县有3万多亩,张山营镇面积最大。”张山营镇五福兴农种植农民联合社理事长胡顺泉说。2009年,“延庆国光苹果”入选国家地理标志产品。

  前不久,记者来到张山营镇。一条狭长、起伏的水泥路直通山脚,路两边就是张山营果品基地,排列成行的果树望不到边。正是丰收的季节,树上挂满“小红灯笼”,路北头,果农卢石泉正招呼着头一拨采摘客人。

  “这是富士,那头是国光,瞧上哪个摘哪个。”卢石泉热情介绍。卢石泉今年57岁,种了大半辈子苹果,十多年前主种国光,“21世纪初,富士来了,国光一下没了行情。”适应市场需求,果农们纷纷改种富士,但却没有“一刀切”,一些人保留了老口味的“火种”。卢石泉就是其中一位,他特意留下了园子里的六株国光树。

  20年过去了,六株国光长至两米多高,冠幅阔大、生机勃勃。这与卢石泉的精心照管分不开:树下铺着反光膜,树上拉枝固定着,密枝、重叠枝、不充实的细弱枝基本瞧不见,结出的果子红彤彤、圆滚滚,看起来光洁可爱。“来,尝尝。”从高处摘下一个国光,淡淡的果香飘入鼻腔,咬一口,脆中带甜,满口留香。

  “现在全镇种了5000亩苹果,保留有150亩国光,不少人惦着老口味,每年秋天都找上门来,基本不愁卖。”胡顺泉说。

  说话间,就有老顾客奔着国光来了,“这老口味啊,得一直好好留着。”卢石泉笑着转身摘苹果去了。

  老品种有了新味道

  国光苹果是延庆的老牌果品,同样在燕山怀抱中生长的八棱脆海棠,则是“新起之秀”。您一定想不到,今秋,它才第二年挂果,就卖出了单个果约8元的“高端价格”。

  这其中有什么奥秘?出苹果园,沿着山脚公路一路往东,记者来到香营乡延香海棠园。眼前400多亩海棠树刚栽下不到四年,比苹果树矮、瘦,但枝头上已挂满了圆润饱满的果实,金黄绯红相映,娇艳可人。

  老八棱海棠,是许多北京人熟悉的老口味。八棱脆海棠,则是老八棱海棠的变异品种。它不是海外引进的,也不是专家研发的,而是香营乡新庄堡村的老果农周顺海自主培育的。

  故事始于一个偶然,“2004年前后,我在自家庄稼地里发现了一棵海棠树,不知哪儿来的,结的果子很好吃。”爱琢磨的周顺海就从树上折下几根强壮的树枝,嫁接到十几棵老八棱海棠的树桩上。等到第二年,再筛选长势好的,再嫁接,再筛选。如此反复14年,终于培育出了理想的果树。

  新果子核桃大小,外表黄红相间,摸起来周身有几道棱,外观看起来跟老八棱海棠差不多,但吃起来果肉细嫩、爽脆汁多、酸甜适度,尤其脆,周顺海给它起名“八棱脆海棠”。送到北京市农林科学院一鉴定,专家们很意外,“它的β-胡萝卜素、维生素C是市场常见苹果品种的5至7倍,营养价值高。”

  2019年,八棱脆海棠还被评为中国十大优异农作物种质资源,当年香营乡就开始大规模试种。2022年首次挂果,今秋成熟季,产量高达7万斤,但不论斤卖,而是按个儿。品质最高的,10个海棠果嵌在海绵网里,装在墨绿色的尊选礼盒中,官方售价一盒79.9元。“成熟第一周,就通过直播带货和线下采摘卖出去一大半,火爆程度连我们也没想到。”香营乡宣传委员胡春艳和乡亲们都很高兴,今年,香营乡八棱脆海棠种植面积已达800亩,集中分布在香营村、下垙村、新庄堡村。“接下来,我们将不断扩大种植面积、提高产量,丰富市民果篮子,让更多市民品尝到老北京水果的新口味。”

  借盛会果香飘万里

  近年来,延庆区接连举办世界葡萄大会、世园会、冬奥会等盛会,乘着盛会的东风,延庆的水果飘香国际。

  延庆区与河北省怀来县围绕官厅水库组成的延怀河谷,与法国波尔多属于同一纬度,被称为“葡萄黄金种植带”。2014年,世界葡萄大会在延庆区举办,“延怀河谷葡萄”入选国家农产品地理标志产品。

  “以前,延庆的葡萄品种比较单一,主要是红地球,就是市面上常见的红提。”延庆区农业农村局副局长郭金波说,世界葡萄大会给延庆带来了世界各地的新品种,让延庆的葡萄品种一下增加到近90个,户太八号、达蜜娜、寒香蜜、夏黑、克瑞森等,都得到市场认可。

  金粟合作社是精品葡萄种植基地,种了60余个葡萄品种,有开葡萄大会时引进的,有和科研院所专家合作研发的。今夏记者到访时,70多栋温室大棚里,绿叶缠绕的藤蔓下,挂满了晶莹剔透、形似玛瑙的紫色、青色葡萄,饱满丰润。

  有机种植、品种丰富、风味独特……金粟合作社的葡萄供不应求。客户群中,有高端超市、定向采购的企业,还有大使馆。

  去年夏天,有三位英国小伙拿着宣传单找来了,一口气买了20多斤,“我英语不好,没太听懂他们说什么,只见他们直竖大拇哥!”

  全国各地的同行们也来取经了,有湖北、西藏、辽宁、内蒙古等地,合作社负责人朱小华和同事们为他们提供苗木、技术指导,并把经营理念、模式分享给大家。

  如今,合作社年产鲜食葡萄15万斤,年葡萄生产总值达1000万元,已辐射带动全国各地400多户农民发展葡萄种植,收入可观。

  北纬40度的甜蜜,香醉满园,香飘世界。

  记者手记

  守正创新助力高质量发展

  北纬40度的甜蜜,是延庆的好山好水好生态赋予的,也是果农们用情怀、汗水、守正创新的精神浇灌的。

  获得国家农产品地理标志产品的延庆国光苹果,承载了人们旧的味蕾记忆。留住它,就留住了乡愁。口味更丰富的八棱脆海棠、品种更多样的延怀河谷葡萄,则打开了人们新的味蕾感受。拥抱它,就是拥抱开放和创新。接连举办的国际盛会,更为这种开放和创新注入了新的发展动能。

  一手守正,一手创新,伴随乡村振兴的脚步,延庆的果品种植业走上了绿色高质量发展的道路。

(责编:李文治)

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