内蒙古首届草原涮肉节启幕

　　1月19日，一场别开生面的美食盛宴——“草原涮肉·锡林郭勒”内蒙古首届草原涮肉节在锡林浩特市启幕。

　　这场盛宴不仅为广大市民和远道而来的游客带来了一场味蕾的狂欢，更为餐饮行业的全产业链发展注入了新动力。

　　当日，锡林浩特市锡林湖冰面上人头攒动，热闹非凡。随着乌兰牧骑队员们激情四射的表演，内蒙古首届草原涮肉节拉开了大幕。活动现场，最夺人眼球的莫过于那口独具匠心的“吉祥三宝涮肉锅”。这口直径达1.8米的巨型火锅矗立于户外，黄柿子汤底的鲜甜、麻辣汤底的热烈、清汤汤底的醇厚，三种风味交相辉映。锅中所用的肉品，皆为锡林郭勒盟本地精选的优质牛羊肉，鲜嫩的肉片在沸腾的锅中翻腾，香气扑鼻，令现场的食客垂涎欲滴。

　　来自南非的游客阿萨德赞叹道：“草原的美食香浓可口，草原的人民热情似火。尽管寒风凛冽，但我们的内心却无比温暖。”

　　本次活动由自治区农牧厅、锡林郭勒盟行政公署指导，锡林郭勒盟农牧局、锡林郭勒盟品牌建设促进中心、锡林浩特市人民政府主办。活动还同步开展了全区优质农畜产品展、全区涮肉宴大赛等，以涮肉美食文化为纽带，打造全方位、多元化的交流平台，推动畜牧业品牌化升级，拉动多产业融合发展。 （记者 朱媛丽）