随着健康理念的深入人心，健康食品成为了很多人的首选。特别是那些既不需要自己花费时间烹调，又可随时在商场买到的“健康食品”，更是被上班族圈粉了。

　　不过，商场里宣传的“健康食品”很多可能是“伪健康食品”，买错吃错了，不仅不能给你带来健康，反而还会让人长胖，甚至会增加患病风险。

　　油炸蔬果干：一包下肚热量爆表

　　我们常说，多吃蔬果对健康有益，建议每天蔬菜吃到300克—500克、水果吃到200克—350克。但是对于时间紧张的上班族，要想每天都吃够蔬果还是比较难实现的，于是很多人会选择吃方便的蔬果干。

　　市面上的蔬果干主要分为两种，分别是油炸蔬果干和冻干蔬果干。其中油炸蔬果干不仅营养成分流失较多，还存在高油高盐等问题，比如某款畅销的某品牌果蔬脆片，脂肪含量高达32克/100克，热量高达495千卡/100克，一包下肚几乎就相当于一餐的热量了。

　　相比之下，冻干蔬果干更健康一些，不仅能保留更多怕热、易氧化的营养成分，还可以减少易挥发的芳香类物质的损失，保留更多食材本身的味道。

　　果汁：增加糖尿病发病风险

　　果汁喝起来酸甜可口，很多人会把它当作健康饮品。但是果汁饱腹感弱，很容易一次喝下去很多，摄入更多的热量，增加肥胖风险。

　　水果榨汁后营养也会流失，如果将榨汁后的残渣丢弃，会损失一部分膳食纤维。一些常见的维生素C含量比较高的水果，榨汁以后维生素C也会有损失。

　　另外，市面上的果汁很多都不是100%纯果汁，很可能含有添加糖。有研究提到：常喝加糖果汁会增加糖尿病的发病风险。

　　所以，尽量吃完整的水果，如果喜欢果汁，那就喝100%纯果汁，同时控制好摄入量。

　　果脯蜜饯：常吃增加肥胖及高血压风险

　　果脯蜜饯类的小零食口感酸甜，正因为原料大多是水果，所以很多人会以为它们是健康零食。

　　其实，市面上的果脯蜜饯大多高糖、高盐、高热量，比如热卖的某品牌话梅100克盐含量竟高达7.9克，一次吃下100克的话梅盐摄入量就直接超过了《中国居民膳食指南》推荐的＜5克/天，常吃会增加肥胖以及高血压的发病风险。

　　粗粮饼干：某些品牌脂肪含量很高

　　平时主食粗细搭配不仅能增强饱腹感、平稳餐后血糖，还能摄入更多的膳食纤维、维生素B、矿物质等营养，于是市面上的粗粮饼干被当成了健康主食。

　　实际上，粗粮饼干中的粗粮并不多，最多的是小麦粉，其次是植物油和白砂糖。

　　虽然粗粮饼干的膳食纤维含量要比普通饼干高一点，但仍然不适合经常拿来作主食。如果把这样的粗粮饼干当作主食来吃，不仅不能帮助平稳餐后血糖，而且还更容易长胖。

　　花式麦片：不仅热量高也不利于控血糖

　　燕麦属于全谷物，富含β葡聚糖，能减缓葡萄糖吸收入血，有助于控血糖。

　　但是，市面上出现了很多花式麦片，里面也有燕麦片，包装上也会有燕麦片的图案，让人误以为主要成分是燕麦片。但其配料表中不仅燕麦片成分不多，而且还会添加糖、油、调味料等成分。

　　这样的花式麦片不仅热量高，也不利于控血糖。

　　素鸡素鸭：脂肪含量达正常鸡翅3倍

　　肉类吃的多可能会因为脂肪摄入超标而不利于身体健康，于是有人将目光转移到了和肉类口感相似的素鸡素鸭上。

　　不过，这些素食并非意味着“健康”，一般都是用豆制品或小麦面筋为原料制作而成，为了让它们的口感更好，还会加入植物油、白砂糖、盐以及调味料等成分，反而可能含有更高的脂肪。

　　某款素鸡翅，脂肪含量高达34.6克/100克，这可是正常鸡翅的3倍，热量是正常鸡翅的2.4倍，并且钠含量不低，折合成盐为2.76克。只要吃下100克这样的素鸡翅，盐的摄入量就达到《中国居民膳食指南》限量的56%了，全天盐很容易超标。

　　果粒酸奶：容易诱发龋齿

　　果粒酸奶中既有酸奶又有水果，听起来真的很健康。但这种酸奶普遍糖含量较高、热量不低，里面的果粒也没多少，不仅不利于控制体重，还容易诱发龋齿。

　　如果想吃果粒酸奶，那倒不如选择无糖酸奶，自己切点新鲜水果块放进去，这样不仅美味、健康，热量也更低。

　　乳饮料：牛奶含量很少糖含量较高

　　“乳”的字样就能给人“健康”的感觉，所以乳饮料也被很多人当成了健康饮品，以为和牛奶一样能喝到奶的成分。

　　其实，市面上的很多乳饮料都不是健康饮品。牛奶含量很少，更多的成分是水，蛋白质含量低、糖含量较高。

　　我国《中国居民膳食指南》建议每天添加糖的摄入最好控制在25g以下，一瓶乳饮料就占了一大半，糖摄入过多会增加肥胖、龋齿、糖尿病的发病风险。

　　功能饮料：会让身材日渐圆润

　　靠喝“功能饮料”补充营养可不靠谱，不仅营养没补对，反而会让身材日渐圆润。

　　功能饮料中并不只是水和营养成分，大多都含有糖和咖啡因，特别是糖的含量相当可观，某些品牌的糖含量甚至可达37.62克/罐。

　　核桃牛奶：非补钙和蛋白质的好选择

　　核桃牛奶≠纯牛奶，不是补钙和蛋白质的好选择。市面上的核桃奶/燕麦奶等都属于调制乳，按照国标，调制乳的蛋白含量≥2.3%就可以，而纯牛奶的蛋白含量要求≥2.9%，调制乳的钙含量也不如纯牛奶。

　　另外，调制乳一般都含有添加糖，不仅额外增加了热量摄入，也增加了龋齿和肥胖的风险。至于强化的某些营养，只要饮食上注意搭配就能轻松补够。

　　综合科普中国报道