编者按：悠悠万事，吃饭为大。近年来，各地跳出“一亩三分地”的单一种植，唱“林草戏”、念“山海经”、打“科技牌”，让更多自然资源产出多样美味，助力食物供给更多元，居民餐桌更精彩。

　　如何更好树立大食物观，满足人民群众饮食需求，守护“舌尖上的幸福”？央广网黑龙江频道将以图文、视频等全媒体形式，寻找向森林要食物，向江河湖海要食物，向设施农业要食物，端稳“中国饭碗”向科技要答案的龙江密码。

　　央广网佳木斯12月14日消息（记者马俊玮）位于祖国最东端，有“华夏东极”之称的黑龙江抚远市地处黑龙江、乌苏里江两江交汇地带，境内大小河流50多条，湖泊、泡沼700多个，是我国冷水鱼种类最全、产量最大的地区，凭借着资源优势，这里特有的“三花五罗十八子”等名贵冷水鱼享誉大江南北。近年来，抚远市大力发展特色冷水鱼产业，让优质美味的冷水鱼“游”向了全国人民的餐桌。

　　年终岁尾，抚远东极鱼市比往常更加热闹，这里是声名远扬的鱼类交易集散地。眼下，市民正忙着选鱼，网红在忙着直播卖鱼，鱼市里呈现购销两旺的景象。

　　“家人们，元旦来临之际，我们小张鱼行又开始忙碌起来，看看这位大哥订购的鱼货，有各种的纯江鱼，‘三花一岛’名鱼，非常适合清蒸干煎。”拥有几十万粉丝的网红张浩忙个不停，一部手机让他与全国各地美食爱好者联系起来，他每天都通过网络直播介绍抚远的冷水鱼，并从中收获了大量的订单。

　　同张浩一样，在抚远东极鱼市有近百名网红通过不同的平台把产自抚远的各种冷水鱼销往全国各地。渔网搭上互联网的“快车”，让抚远的冷水鱼提升了产量、打开了销路。同时，为延长产业链，提高冷水鱼价值，抚远市积极培育有实力的公司开发高端产品，抢占鱼品高端市场。

　　在抚远市鲟鳇鱼繁育养殖有限公司的鲟鳇鱼繁育车间，技术人员正在进行人工活体取卵，为北京的一家渔业养殖场繁育鲟鳇鱼苗。一条50多斤的鲟鳇鱼通过繁育鱼苗的方式，可获得3万多元的收入，一条鱼可卖出100多条鲜鱼的价值。抚远利用冷水鱼源种的优势，积极发展冷水鱼种业，让产自抚远的优质冷水鱼鱼苗“游”向全国。

　　在发展冷水鱼种业的同时，抚远市鲟鳇鱼繁育养殖有限公司还积极研发新产品，进行鱼产品的精深加工。世界最昂贵的顶级食材鱼子酱，鲟鳇系列保健品、护肤品、休闲食品等系列鲟鳇鱼产品，从“鲟鳇鱼之乡”走上了国际餐桌。

　　抚远市鲟鳇鱼繁育养殖有限公司负责人张延军介绍，公司集鲟鳇鱼繁育、养殖、加工、销售、研发为一体，鱼苗销售到全国10多个省市，鲟鳇鱼系列产品已进入北上广等一线城市。

　　抚远境内有鱼类21科105种，经济鱼类11科34种，其中鲟鳇鱼、大马哈鱼和“三花五罗”最为著名，抚远市更有“中国鲟鳇鱼之乡”“中国大马哈鱼之乡”的美誉。目前抚远市的冷水鱼产业已形成了繁育、养殖、研发、加工的全产业链条。冷水鱼系列产品通过线上线下结合的销售模式，打开了国内外市场。

　　据统计，2022年抚远冷水鱼产量达到17650吨，产值达到5亿多元，实现了历史新高。

　　“我们通过控制捕捞量，增加放流量和品种，提高自然水域渔业资源蕴藏量等方法提高全市冷水鱼的产量。同时我们鼓励、支持渔民利用泡沼、池塘等水域开展冷水鱼养殖。”抚远市水产局局长朱翥说，为满足不同消费者的需求，抚远市还鼓励相关企业进行新产品开发和鱼产品的精深加工，延长冷水鱼产业链条，让抚远的冷水鱼“游”向全国，让全国人民都品尝到抚远优质美味的冷水鱼。（视频由抚远融媒体中心戴明建、李拥军协助拍摄）