千龙网讯（记者 刘美君）日前，北京为第八批北京老字号颁牌。新一批的15家北京老字号企业获颁北京老字号牌匾和证书，北京老字号的队伍进一步壮大，涉及的行业也更加丰富。

　　据介绍，本次新增的第八批15家北京老字号企业中，餐饮行业6家，食品加工1家，商业1家，服务业2家，文化艺术2家，工业生产2家，教育培训1家。此次新认定的北京老字号实现了“三个有”，即“有恢复、有新增、有规模”。

　　恢复了一批耳熟能详的老字号。东亚春是民国时期著名的“八大春”之一，拥有正宗的广府菜烹饪技艺，品牌重张后的东亚春恢复了多道民国时期的老式粤菜，同时适应当下消费需求，以新的形式、新的技术、新的产品呈现。以全羊宴、全羊席享有盛誉的瑞珍厚近年也恢复重张，重启后的门店继承传统的铜锅清水涮羊肉，传承历代名厨的匠人精神，结合天桥文化，融合新时代元素向现代品牌转换。

　　新增教育领域老字号。此次新增的富连成社曾有“京剧第一科班”之称，充分立足挖掘整理恢复富连成社传统剧目艺术特色、人才培养体系，打通戏曲文化教育传承官方与民间、行业与院校之间的桥梁，培养了一批批当代戏曲艺术传承者与传播者。

　　规模方面，前身为北京同仁医院制镜室的同仁验光配镜1906以“重服务质量、立信百年”为经营理念，将验光配镜与验光配镜技术人员的培养有机结合，为行业培养了大量人才。同批新增的首汽集团是新中国第一家专门从事外宾接待和执行中央政治任务的汽车公司，营收规模达百亿。

　　目前，北京拥有老字号总数达244家。在市商务局的指导下，北京老字号协会已认定北京老字号238家，同时，本市的北京老字号和中华老字号也在动态调整，努力打造一批有规模、有质量、有发展的老字号队伍。

　　千龙网讯（记者 刘美君）日前，北京为第八批北京老字号颁牌。新一批的15家北京老字号企业获颁北京老字号牌匾和证书，北京老字号的队伍进一步壮大，涉及的行业也更加丰富。

　　据介绍，本次新增的第八批15家北京老字号企业中，餐饮行业6家，食品加工1家，商业1家，服务业2家，文化艺术2家，工业生产2家，教育培训1家。此次新认定的北京老字号实现了“三个有”，即“有恢复、有新增、有规模”。

　　恢复了一批耳熟能详的老字号。东亚春是民国时期著名的“八大春”之一，拥有正宗的广府菜烹饪技艺，品牌重张后的东亚春恢复了多道民国时期的老式粤菜，同时适应当下消费需求，以新的形式、新的技术、新的产品呈现。以全羊宴、全羊席享有盛誉的瑞珍厚近年也恢复重张，重启后的门店继承传统的铜锅清水涮羊肉，传承历代名厨的匠人精神，结合天桥文化，融合新时代元素向现代品牌转换。

　　新增教育领域老字号。此次新增的富连成社曾有“京剧第一科班”之称，充分立足挖掘整理恢复富连成社传统剧目艺术特色、人才培养体系，打通戏曲文化教育传承官方与民间、行业与院校之间的桥梁，培养了一批批当代戏曲艺术传承者与传播者。

　　规模方面，前身为北京同仁医院制镜室的同仁验光配镜1906以“重服务质量、立信百年”为经营理念，将验光配镜与验光配镜技术人员的培养有机结合，为行业培养了大量人才。同批新增的首汽集团是新中国第一家专门从事外宾接待和执行中央政治任务的汽车公司，营收规模达百亿。

　　目前，北京拥有老字号总数达244家。在市商务局的指导下，北京老字号协会已认定北京老字号238家，同时，本市的北京老字号和中华老字号也在动态调整，努力打造一批有规模、有质量、有发展的老字号队伍。