大伯凌晨四点起床排队，西湖荷叶莲蓬首日半小时售罄。北方网友看呆了——

　　抢荷叶干嘛，不是有太阳伞吗？

　　记者带你细品，杭州人为何钟爱这份“西湖味”

　　本报记者 余雯雯 见习记者 陈馨懿 通讯员 钟敏 沙姝慧

　　老杭州们盼了一年的西湖本塘荷叶莲蓬，昨天终于开卖。

　　上午8点半，柳浪闻莺微笑亭，莲蓬5元3个，荷叶5元4张，提倡无现金支付方式或者自备零钱。

　　昨天一大早，钱报记者已在现场，在钱江晚报小时新闻app上直播，给网友们带来夏日里最清香的直击报道。

　　【直击】

　　●07：58

　　有将近三十人在这里排队，认识的不认识的，都因为这份“夏”味，热情地攀谈。

　　●08:03

　　排在第一个的陈大伯，好几年赶着大早来尝这第一口鲜了。他住在城西，4点多起床，“去年我起得更早，3点多就来了，往往能排到第二三个。今年没想到，自己成了第一个！”陈大伯说，其实，今年的人比往年更多。但因为有限购，大家也都能买到。

　　“莲子直接吃，荷叶泡茶喝，可以去油脂。”旁边一位大伯插话：“就是为了西湖来的！”

　　●08:05

　　队伍中年纪最小的，是七岁的小男孩小董。妈妈谢女士拿着小电风扇，时不时给他吹风。两人脸上都满是期待。

　　就因为小董一句“妈妈，我想吃莲蓬了”，一家人6点多出门，第一次在西湖排队买莲蓬。

　　这个时间段刚排上队的齐女士是“新杭州人”，来杭工作6年。

　　这也是她第一次来西湖排队。她是看到报道后，专门从彭埠来到西湖晨跑，脸上还带着汗，“原本想晨跑完顺便买点，没想到这么多人！”

　　●08：07

　　载着莲蓬荷叶的船只来了。

　　●08：15

　　工作人员给排在最前面的十位发号。

　　●08：17

　　工作人员把新鲜的荷叶一字排开。

　　●08：30

　　今年排队新方法：加了两个栏杆和一条绳索，通过绳索的就能付款拿号。地面上还画了小黄点，指引大家一人一个点，避免拥挤和插队。

　　一份莲蓬5元，用粉色的纸；一份荷叶5元，用绿色的纸。

　　付了款就能拿到号，再用号码纸直接换莲蓬荷叶，省去不少时间。此时，第一批拿到号的有15个人。

　　受疫情影响，这次以移动支付为主。工作人员举着二维码给大家扫描，不方便的老年人可以自备零钱。

　　●08：40

　　郑阿姨和谢阿姨是十几年的老友，定居杭州几十年，还是第一次来西湖排队。阿姨开心地告诉记者：“上海的朋友发给我(购买信息)，说你们在杭州太有福气了！”谢阿姨4点多起床，还怕排不到号。谁知，8点半刚过，她就领到号子了，“组织得太好了！没有人插队，不会乱，也很快，非常方便！”

　　●08：50

　　路边有小朋友顶着荷叶拍照，当起了“模特”。

　　●08：57

　　开售后不到半个小时，最后一份荷叶莲蓬卖出。

　　【追问】

　　为啥要大清早排队来追

　　杭州人就为这份西湖味

　　西湖荷叶莲蓬开卖，是不是特别清香？看看这一张张笑脸就知道。就在记者直播时，钱江晚报小时新闻APP的后台，读者们可热闹了——有的问，荷叶买去何用？有的问，这莲蓬怎么吃？还有些网友说，为啥这么多杭州人愿意早起排队去买？

　　其实，不论你是熟客还是新人，身在杭州久了，你会明白，这西湖的荷叶莲蓬，最吸引大家的，都是那一口“西湖味”。

　　●西湖味，首先是新鲜味

　　西湖风景名胜区西湖水域管理处的工作人员介绍，昨天，一共售卖了250余个莲蓬，500余张荷叶。它们都是昨天清早5点到7点，师傅们在断桥和北山街荷区一一摘下的。

　　从收获到捧在手心，只间隔了1个多小时——这就是西湖“独家”。和老莲子不同，西湖莲子，吃的就是这股子“鲜”味儿。

　　有网友说“这有啥稀奇的，网上买买就有”。记者想说，这东西，还真就只能亲自跑到西湖边，才能吃到这份新鲜味。也有识货的网友会留言：“求人肉代购。”新鲜莲子有时间要求，荷叶倒是可以代购下。它不着急吃。按照如今的高温天气，荷叶拿回家再晾晒两天，剪碎泡茶，轻呷一口。那荷叶香，仿佛又把人带入湖畔荷池美景中。

　　关于荷叶、莲蓬的妙用，评论区网友们的讨论又炸开锅了。西湖水域管理处的工作人员补充说，其实，荷叶泡茶还有去脂功效，但它性寒。肠胃不是特别好的人不建议多喝，容易拉肚子。

　　●西湖味，是一种杭州情怀

　　除了新鲜，这份西湖味还是一种杭州情怀，一份文化积淀。一方水土养一方人。西湖，三面环山，一面临城，湖体轮廓呈近椭圆形。千百年来，被它所吸引的文人骚客，写下无数耳熟能详的诗句，古诗背后，也藏着不少知识。

　　“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”：这份“淡妆”的底气，离不开西湖中的植物。近年来，西湖原有生物种群、结构及其功能特征得到有效保护，沉水植物“水下森林”达到31.7万平方米。近五年来，西湖主湖区年均透明度保持在80厘米以上，水质指标年均值保持在Ⅲ类标准。

　　“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”：西湖夏日的亮眼景致，分散在24块荷区，约150亩，主要集中在北里湖和西里湖等水域。今年的莲蓬荷叶，便全都来自断桥和北山街荷区。之所以“别样红”，是因为西湖荷花以红色系为主，主打红莲，有西湖红莲、建德红莲、玄武湖红莲等。

　　所以，这么多年，杭州人有赶早买莲蓬荷叶的习惯，也就是一种时间积累下来的特有情怀。

　　【评论】

　　网友云想：生在北方，不懂买荷叶、莲蓬分别干什么用的，不是有太阳伞吗？

　　网友另类童话：荷叶可以用来包裹着做叫花鸡。射雕英雄传里，黄蓉就是用这种方法降服了洪七公的。不过，大部分人可能是去泡茶喝，减肥茶里往往就有荷叶。另外，淘宝买哪有现场买那么新鲜！莲子清凉败火，夏天吃最适合了……

　　网友上海豪门大公子：荷叶很好，可以做叫花鸡。其实挺奢侈的，这种荷叶的话在上海是没有的。上海人民表示很羡慕。

　　网友阳光正好 微风不燥： 排号纸也太可爱了，杭州真是个有爱的地方~

　　网友双胞饲料浙江总代理：重点不应该是杭州大爷大妈会扫码支付吗？其他地方上了年纪的有几个会？