揉面、印花、烤制……近日，记者走进乌鲁木齐市馕文化产业园，车间里打馕师傅们正在忙碌；电馕坑配电箱温度计上，数字在不断变化。新疆西域馕王食品有限公司董事长吐尔逊江·阿不拉告诉记者：“从曾祖父生活的那个年代起，家里人就围着家门口的小馕坑忙活。如今的馕产自现代化厨房，生产过程智能、环保，这个变化简直不可想象。”

　　馕是新疆特色食品，也是新疆的一张“名片”。新疆近年来大力发展馕产业，座座馕产业园拔地而起，生产方式已从“单打独斗”迈向集约化发展，成为脱贫攻坚的有力抓手。

　　今年，新冠肺炎疫情给馕产业发展蒙上了阴影。如何扶持发展中的馕产业，让这项特色产业尽快实现“疫后复苏”？记者在采访中了解到，新疆抛出了三只“锦囊”。

　　第一只“锦囊”是税收优惠。新疆税务部门实地走访企业送政策，并在产业结构优化、拓宽经营思路等方面提出建议。“馕产业发展实现逆势上扬，离不开各方面的支持，特别是税务部门的服务。”新疆丝路源疆馕文化产业有限公司负责人张继中说，“公司产销计划受到疫情影响，各项纾困措施让我们看到了希望。”

　　“税务部门及时跟进企业生产经营情况，让我们感受到良好的纳税信用带来的‘真金白银’，23万元‘银税互动’贷款到账后，快速盘活了公司资金链。”新疆疆小馕食品有限公司负责人王晓庆告诉记者。

　　产品要热销，必须要触网。引导企业深耕网络，是新疆推动馕产业发展的第二只“锦囊”。记者从新疆馕产业发展商会了解到，“网上商城”已成为制馕企业标配，“双11”期间，特色馕在网上持续热销。新疆疆小馕食品有限公司通过“线上＋实体”的营销模式，让产品“飞”向了市场，月均售卖馕产品超过50万个。一些馕文化产业园和企业还通过网上直播销售，拓展销售渠道。伽师县馕文化产业园电商业务负责人佐合热·阿布都热西提说，产业园设立了3个直播间，平均每天来自网上的订单量超过1000个馕，产品远销广东等地。

　　积极开拓国际市场，是新疆推动馕产业发展的第三只“锦囊”。11月10日，记者在霍尔果斯口岸看到，2辆满载馕产品的货车经口岸农副产品“绿色通道”出境。海关部门介绍，霍尔果斯馕产业园生产的馕，除了在本地销售，还销往哈萨克斯坦等国。

　　霍尔果斯馕产业园集文化交流、外贸出口、观光体验、生产销售于一体。今年6月下旬，该产业园首次向哈萨克斯坦出口馕产品，产品外销取得突破。“上午出炉，下午就能送出国门。”霍尔果斯金亿国际贸易有限公司负责人说，“我们可以根据消费者需求，定制特色馕产品。哈萨克斯坦客户在线上下单，最快当天就能送达。”(经济日报-中国经济网记者 乔文汇 通讯员 侯 蓓)