【背景】入春后的云南省迪庆藏族自治州香格里拉市天气乍暖还寒。近日，中新社记者在香格里拉市一家青稞酒厂内看到，32岁的斯诺罗杰在酒厂中忙碌着，正在检测一批新出炉青稞酒的品质。

　　【解说】斯诺罗杰八年前在昆明一所大学毕业后，回到香格里拉市继承祖业——青稞酒制作。斯诺罗杰的酿酒技艺来自于他的太爷爷，太爷爷从西藏学来酿制青稞酒的技艺后，在香格里拉把它结合当地的黑青稞、本土的藏族人民习俗进行改良，创制了一套独有的青稞酒酿制技艺，酿酒的技艺传到斯诺罗杰这里已经是第四代。

　　【同期】(斯诺罗杰)

　　我为什么要从事青稞酒酿酒行业，让我记忆深刻的就是在我读大学假期回来的时候，很多人上门买青稞酒的时候，很多人对我们家酒的一种支持，一种肯定，一种认可，然后被很多顾客给激发出来了，让我决定要从事这门行业，第一，它是我家庭中的一种传承，对于我们藏文化来说，酿造青稞酒也是一种文化，一种技艺，我就想把这门东西(技艺)给传承下去，

　　【解说】斯诺罗杰在大学期间就为自己家的青稞酒注册了商标，回乡后开始了一场改革，保持藏族青稞酒酿制传统技艺核心部分，采购设备代替重复耗时的工序；引进合作伙伴，重新设计青稞酒外包装。老酒厂焕发新生，品质不变，产量却从每天百公斤升至千公斤，订单应接不暇。

　　【解说】不过斯诺罗杰并没有盲目增加酒厂的产量，他明白，顾客看重的，正是他家祖辈流传下来注重品质的酿酒精神。

　　【同期】(斯诺罗杰)

　　对于目前来说，酒的销量已经达到一种供不应求(的状态)，但是我对未来的打算没有急剧扩张和发展的心理，想慢慢把品质做到最好，再慢慢顺其自然来发展。

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