专访：“投身中国，让我们成为更好的自己”——访墨西哥宾堡集团亚洲区总裁普列塞

　　“中国市场活力十足。投身中国，让我们成为了更好的自己。”墨西哥面包巨头宾堡集团亚洲区总裁伊格纳西奥·普列塞日前在北京接受新华社记者采访时说。

　　宾堡集团于1945年在墨西哥成立，目前已在全球30多个国家设有220多家工厂和5.7万条分销线路，是全球规模最大的烘焙食品生产企业之一。2006年，宾堡进入中国，自此开拓亚洲业务。

　　普列塞表示，中国庞大的人口规模和经济体量带动的消费潜力对外企具有天然吸引力。当下，中国市场正经历深刻变化，“在烘焙食品行业，只需数数上海、北京等大城市街头不断增加的糕点店、面包店数量，就能看出中国市场旺盛活力”。

　　近年来，中国消费需求日益多元，消费结构迭代升级，为市场持续注入动力。在烘焙食品行业，据德国Statista数据平台评估，2023年，中国烘焙和谷物产品营业收入达到2521亿美元，成为全球最大的烘焙和谷物产品市场。

　　“我们身处变革中，必须捕捉消费新趋势，不断开发、改进产品。”普列塞表示，在研究中国人饮食习惯和喜好的基础上，宾堡引入本土智能化、自动化设备，为企业赋能产品研发、提高生产效率。

　　宾堡进入中国市场18年来，持续加大在华投资，至今已在多座城市设立11家工厂。

　　普列塞说，中国科技迅速崛起，尤其是数字技术日新月异，在各领域催生新的竞争业态。比如，中国电子商务产业的蓬勃发展，催生了众多给予用户极致体验的应用程序。通过小小的手机屏幕，就能满足几乎所有衣食住行需求，这使“中国商家与消费者的关联度超过了其他任何市场”。

　　相关数据显示，2013年，中国全国电子商务交易规模突破10万亿元人民币，到2023年，这一数字已达到46.83万亿元。中国也是全球数字化程度最高的消费市场，在网络零售、供应链等领域走在世界前列。

　　“中国的数字生态倒逼我们‘睁大眼睛’，重点关注科技创新与产业融合，拓展新空间。”普列塞表示，宾堡通过与中国企业合作，利用人工智能和大数据等技术，更好地与消费者展开互动，从而更加精准定位消费群体、优化管理供应链。

　　10多年前，宾堡总裁丹尼尔·塞尔维切曾作出判断：任何行业要想取得成功，就必须紧盯中国市场；要想布局全球，就必须立足中国。

　　普列塞认为，这句话至今仍不过时。“我们希望抓住中国机遇，成为中国市场的主要参与者。”他表示，宾堡多年来在中国市场摸索出的创新做法还将助力其开拓更多市场。（参与记者：罗鑫、夏子麟）