“三曲联弹”奏响绿色有机农畜产品“新牧歌”

航拍产业园。

 物流园内忙碌的快递员。 程宦宁 余晖 摄

　　秋日的青海省玉树藏族自治州玉树市天气微凉，在距离市区20余公里的玉树市国营牧场（玉树市“玉树牦牛”高新养殖综合示范基地），成群的牦牛在专职放牧员的引导下缓缓向大山深处的草场进发；玉树市综合产业创业物流园内的展销区内人头攒动购销忙，一家家农畜产品精深加工企业蓄势待发；一旁的仓储物流分拨区，一辆辆货物运输车整装待发。

　　依托“三江源地区中心城市”和青藏川往来大通道的交通区位优势，近年来，玉树市以“提质、稳量、补链、扩输”为路径，加快转变农牧业发展方式，着力推进品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，生态农牧产业发展蹄疾步稳，为玉树州打造“绿色有机农畜产品输出地主供区”贡献着力量。

　　10月，走进玉树市国营牧场、综合产业创业物流园，感受当地生态农牧业的蓬勃发展，探寻玉树市“打造绿色有机农畜产品输出地主供区”生动实践。

　　前端：高效养殖保障原料供应

　　10月18日清晨，玉树市国营牧场放牧员仁增加措简单吃过早饭，穿上一件厚外套就出门了，作为牦牛高新养殖示范基地专职放牧员，他现在对工作的投入度甚至比以前给自家放牧时还高。

　　仁增加措说：“我家就在牧场里，原先牧场只是单独经营，并没有联合合作社带动牧户牧民一块发展，各合作社基本是单打独斗。现在不一样了，市上专门在这里投资新建养殖基地，还把分散在各地合作社的牦牛整合起来，聘请牧民作基地的专职放牧员，同样是在家里干活，我们的牦牛不愁卖，收入更有盼头。”

　　为更好地服务“绿色有机农畜产品输出地主供区”建设，玉树市充分盘活本地资源，做强惠及各方的生态畜牧产业链。2022年，玉树市国营牧场（种畜场）体制改革，结合传统产业市场参与度不高及前端养殖链条“短、缺、弱”的实际，投资1亿余元在牧场原有基础上建设玉树市牦牛高新养殖示范基地项目。

　　该项目与215国道邻边而过，距离结古镇15公里，地理位置优越，交通便利，辖区有牧户194户804人，可利用面积33万亩（1亩≈0.0667公顷），存栏牦牛5000余头。如今，一台台设备购置到位，一栋栋厂房、一座座畜棚拔地而起，国营牧场在一边改、一边建、一边营中逐渐向高新养殖基地转型，以优质牦牛供应源头为切入点，不断将资源优势转变为产品优势和经济优势。

　　“现在牦牛还在夏季牧场轮牧，要赶着十月份前再出栏一批，所以我得早点出门，把它们赶到草场吃上鲜草，活动够量，牦牛体格健壮，肉质才会更好。”仁增加措说。

　　不仅如此，玉树市还投资500万元实施牲畜“月月出栏”“以奖代补”创新试点，生产企业向牧民群众每收购一头牦牛，政府就会为牧民补贴700元，在积极引导农牧民群众参与发展的同时，也鼓励农牧企业以高于市场价格的形式与合作社、牧户精准链接，逐渐带动牧户增产增收。

　　“项目实施以来，牧场加快提高畜牧业信息化应用水平，在畜种培育改良区开发建设了智慧牧场体系，推行线上认养模式。截至目前，培育了19个高质量牦牛养殖经营主体，牦牛科学高效养殖走上了快车道。”玉树市国营牧场场长说。

　　中端：精深加工做优产品品质

　　走出牧场，来到玉树市综合产业创业物流园，一栋栋漂亮的厂房依次排开，中间的道路上小货车来回穿梭着。

　　玉树市农牧和科技局局长闹布江才说：“这座物流园总投资2.38亿元，占地约175亩，集特色产业加工区、仓储物流分拨区、综合产业服务区等于一体，是玉树市特色产业发展布局中的重要一环，也是玉树市打造绿色有机农畜产品输出地主供区的示范窗口。”

　　跟随闹布江才的脚步，我们来到8号生产车间，这里驻扎的是玉树州腾翔工贸有限公司，该公司是一家以“公司+基地+农户”为经营模式的农牧科技企业。

　　走进车间，隆隆机器轰鸣声不绝于耳，隔着玻璃可以看到，一块块硕大的玉树牦牛肉被放进机器中，通过解冻、清洗、分割、腌制调味、风干烘干、切割等十几道工序的加工后，最终变成一条条美味的牛肉干。

　　公司负责人包玉亮介绍，整个生产车间占地面积1800平方米，目前已投资700万元，用来购置生产线，整个生产车间设有原料库、烘烤、杀菌等12个车间，主打就是牦牛产品精深加工。

　　包玉亮是地道的内蒙古人，从高中毕业后就开始和牦牛肉“打交道”，掌握了很多牦牛肉产品的制作工艺和配方。

　　“我们企业能来玉树发展，一方面是玉树市委市政府对我们的大力支持，一方面就是因为玉树的高品质牦牛资源。我们目前生产的牦牛肉干，不添加任何添加剂，只通过简单的调味，最大程度上保证了牦牛肉的原汁原味。”包玉亮自信满满地说，虽然目前还没有开始大规模生产，但是在测评过程中，牛肉干的口感和味道获得一致好评，企业有信心用现代的方式守护好家乡的味道，把玉树牦牛肉干做成中国牦牛肉产业第一品牌，助力玉树市绿色有机农畜产品输出地主供区的建设。

　　和包玉亮一起在车间里忙碌的还有十多名工人，这些工人都是来自玉树本地的牧民，他们通过培训，在家门口实现了就业。

　　包玉亮说：“我们企业大规模投产后，需要招工50名左右，可以很好地助力当地群众就业，通过联农带农机制，为玉树市乡村振兴工作增添活力。”

　　在整个物流园，像玉树州腾翔工贸有限公司这样的企业还有很多。闹布江才说：“我们积极发挥产业园区集约和共享特性，出台‘免租半年’优惠政策，吸纳农畜产品加工批发等各类经营主体25家。通过这些企业，做好玉树牦牛肉的精深加工，盘活玉树市牦牛产业，进一步提高玉树牦牛肉产品的附加值。”

　　后端：畅通物流拓展销售渠道

　　玉树市姜海燕商贸有限责任公司是最早一批入驻玉树市综合产业创业物流园的商户，负责人姜海燕说：“我来自浙江温州，在玉树做牛羊肉批发已经有20多年了，有丰富的销售渠道和资源。去年，通过和玉树市委市政府多次对接，最终决定落户在玉树市综合产业创业物流园，为玉树市打造绿色有机农畜产品输出地建设出一份力。”

　　该公司的位置在综合产业创业物流园的最前排，园区负责人桑旦兰周说：“我们计划前排全部做成销售门店，可以批发也可以做零售，目的就是将前排打造成展示玉树市绿色有机农畜产品的一个重要窗口，后面的生产车间生产出来的货物，第一时间就可以在前排门店进行展销，不管是市民还是采购商，在这里都可以选到自己想要的货。”

　　每天清晨天一亮，姜海燕和店里的伙计们就开始忙碌起来，他们要将整块的牛羊肉按照客人的要求进行切割、包装等做完这些工作后，姜海燕会第一时间联系物流公司。

　　“旦周，今天的货弄好了，你派人过来拉吧。”姜海燕习惯性地给“中国邮政”快递公司打去电话。

　　电话挂断仅几分钟，一辆绿色的邮政快递车就停到了门口。“姐，今天的货比昨天还多啊。”快递员旦周说。“因为玉树的牛羊肉受欢迎啊！”姜海燕高兴地说。

　　两人交谈间，250多公斤贴好标签的牛肉被装上了小货车，准备送往全国各地。“今年，玉树市邮政分公司搬到了综合产业创业物流园，厂房有1400平方米，包裹分拣区、办公区、休息区等，牛羊肉配送相较于过去，效率更高了。”旦周说。

　　聚焦后端销售，玉树市综合产业创业物流园提前谋划打造物流园区，引进了中国邮政、顺丰快递、乡村快递等多家快递公司，进一步强化运输链水平，第一时间把玉树的绿色有机农畜产品送往全国各地。

　　玉树市邮政分公司副总经理才仁桑周说：“作为行业‘国家队’，中国邮政拥有完善的物流体系，可实现从原产地到消费者手中的快速、高效流通。如今，我们搬到玉树市综合产业创业物流园后，提高了配送效率，同时降低了企业和农牧民的产品物流成本，有效增加了农牧民和当地企业收入，促进了经济发展。”