拉萨:小巷深处肉饼香
每天早晨不到六点,年近六旬的“波拉”(爷爷)“嫫拉”(奶奶)已经开始和面、弄馅儿了。他们在拉萨古城区的老巷内租了一间几平米的店面,专卖藏式早餐之一——肉饼。
爷爷奶奶是土生土长的拉萨错美林居民,今年是他们卖肉饼的第五年。周边生活和工作的人都知道这家“爷爷奶奶肉饼”店,每天早上都会前去买肉饼,与藏面、甜茶搭配享用。
“我们的肉饼,面是自己和的,馅儿是自己调的,馅儿里只有牛肉和葱,用了最传统的做法。”奶奶说道,“每天11点半左右就卖完咯。”
买肉饼的客人(1月8日摄)。新华网 殷小燕 摄
在每天不到五个小时的营业时间里,这家肉饼店会卖出700多块纯手工制作的肉饼,平均每天要消耗20多斤牛肉和10多斤葱。“现在一到冬天,很多人都喜欢去内地。有的人会一次性买100多张,带到内地吃。”爷爷说。
5年前,爷爷奶奶在街边摆了一个小摊,虽然每天能卖出300多块肉饼,但供不应求。现在有了店面之后,营业时间固定,生意也越来越好。
炸肉饼的奶奶(1月8日摄)。新华网 殷小燕 摄
“孩子在内地上大学,生活也没啥压力。”谈到生活时爷爷抢着说,“老了也不能在家闲着,还是要做些力所能及的事。像现在这样做点生意,每天都很踏实。”
版权声明:凡注明“来源:中国西藏网”或“中国西藏网文”的所有作品,版权归高原(北京)文化传播有限公司。任何媒体转载、摘编、引用,须注明来源中国西藏网和署著作者名,否则将追究相关法律责任。
-
游冰雪秘境,享2021“冬游西藏”新体验
西藏推出新一轮“冬游西藏·共享地球第三极”活动,除减免部分景区门票、执行航班酒店淡季价格、对旅行社进行相应激励外,还面向消费者发放3000万元旅游惠民消费券。[详细] -
2021年“冬游西藏”除寺庙景区外旅游景区全免费
高原冬日的阳光温暖着每个角落,节日的喜悦也洋溢在每个人的笑脸上,此刻,来到“地球第三极”开启暖阳之旅,正当其时。[详细] -
西藏近日有雨雪天气过程气温波动大
1月11日至1月17日,西藏有雨雪天气过程,气象专家建议,周内高海拔路段易出现积雪结冰,过往车辆需注意道路交通安全;周内气温波动大,多大风天气,需做好相关防范工作。[详细]