【雪域边关红旗飘】西藏山南：“精酿”黑青稞 致富隆子县

　　中国西藏网讯 青稞，最具青藏高原特色的农产品，也是青藏高原地区最主要的粮食作物。黑青稞是西藏自治区山南市隆子县特有的青稞品种，这里具有世界最大的黑青稞种植基地，具有国家地理标志认证，成为隆子县农业发展、乡村振兴、百姓致富的“金种子”。

　　黑青稞，虽其名为“黑”，但其颖壳及籽粒表皮颜色呈黑紫色。隆子县平均海拔3800米，属高原温带季风干旱半干旱气候，温和的气候，长时间的日照，较大的昼夜温差，让这里成为黑青稞生长的理想之地。据民间传说，唐玄宗先天元年（712年），金城公主经过隆子河谷“内嘎沃”地段时不慎从“邦典”（藏式围裙）中掉落几颗黑青稞种子，经过千年的种植、驯化而形成了现在独特的“隆子黑青稞”品种。

图为成熟的黑青稞 摄影：赵振宇

　　相较于普通青稞，黑青稞具有高蛋白、高纤维、高维生素和低脂肪、低糖的特性。经权威机构检测，隆子黑青稞中膳食纤维含量几乎是小麦粉的两倍以上，且含有丰富的维生素、微量元素硒元素以及氯化花青素、氯化花翠素和氯化锦葵素，不仅对人体健康具有较大益处，且具有较高的农业附加值。

图为隆子县万亩黑青稞基地（航拍图） 摄影：次仁罗布

　　近年来，隆子县不断加大农业投入，扩大黑青稞种植面积，设置黑青稞种植核心区，提升黑青稞种子纯度。全县黑青稞种植面积从1.3万亩提高到2023年的3.05万亩，单产从490斤/亩提高到560斤/亩，辐射带动群众4231户，年均产量达1.67万吨。

　　在隆子县西藏稞源农业开发股份有限公司内，厂房中的生产线正在生产该公司最新上市的黑青稞精酿啤酒，该产品自今年上市以来深受消费者欢迎，已远销成都、拉萨等地，销售额超过1000万元。公司总经理卓玛介绍，仅啤酒厂每年直接从当地老百姓手中收购黑青稞原料就超过400吨，直接帮助当地12名大学生、8名贫困户入厂工作，自2020年起向当地贫困家庭累计分红达300余万元。

图为卓玛向记者展示黑青稞精酿啤酒 摄影：冯重霖

　　小康不小康，关键看老乡。隆子县像这样的黑青稞深加工企业还有许多，政府通过政策扶持、项目扶持、物流扶持等手段，支持企业研发出了黑青稞啤酒、黑青稞糌粑、黑青稞爆米花等高附加值产品，实现隆子县百姓在家门口致富增收，让绿水青山带来了金山银山。老百姓钱袋子鼓起来，好日子火起来，边境县居民拥有了实实在在的获得感、幸福感、安全感。（中国西藏网 记者/赵振宇 实习记者/冯重霖）