康定市 践行“反食品浪费” 引领文明新“食”尚
今年是《中华人民共和国反食品浪费法》颁布实施两周年,厉行节约、反对浪费的理念在全社会蔚然成风,近期,笔者走进康定市各机关食堂和餐饮店,发现反对浪费、厉行节约的用餐方式已成为当下文明新“食”尚。
11月16日午餐时间,在康定市人民医院食堂,饭菜香气扑鼻而来,干部职工正井然有序地排队取餐。醒目的标识时刻提醒干部职工适量取餐用餐、爱惜粮食。
“我们不仅要做‘光盘行动’的践行者,也要做‘光盘行动’的传播者,让大家都认识到节约粮食的重要性,为营造节俭用餐的良好风气出一份力。”正在食堂吃午餐的职工王俊说。
机关食堂积极行动,营造文明节约的用餐氛围,市内各酒店餐馆也不落后,“小份菜”“倡导员”“按需备餐”等小妙招,折射出商家们绿色节约的大智慧。
当天18时,笔者前往格桑花酒店,来这里就餐的客人络绎不绝。笔者落座后翻开菜单,发现菜单上专门标注了小份菜品,点餐时,一位用餐引导员走过来提醒笔者不要点太多,不够可以随时加菜。交谈中,引导员曾小琴说,餐厅会按照每天预订的包间数和人数来购买食材和备餐,避免食材浪费,也确保食物新鲜,“顾客点菜时我们要进行引导和管理,建议他们按需点餐,饭后打包,积极践行‘光盘行动’这是我们的职责。”
近年来,为引领勤俭节约风尚,康定市开展了形式多样的政策宣讲活动,该市市场监督管理局更是采用设立监督岗、曝光台等方式,形成常态化监督管理机制。
康定市市场监督管理局餐饮股股长尹辉说:“制止餐饮浪费,不可能毕其功于一役,需要我们持之以恒、常抓不懈,需要我们绵绵用力、久久为功。希望社会各界一起努力,共同打好厉行节约‘持久战’,推动消费者形成文明消费、按需点餐、珍惜粮食的意识,推动企业选择节约适度、绿色低碳、环保健康的生产经营模式,在全社会树立起‘浪费可耻、节约为荣’的文明新风尚。”
随着各项反食品浪费措施不断落实,如今,康定市广大市民厉行“光盘行动”的氛围也越发浓厚,“勤拿少取”“吃不完浪费”已成为大家的用餐共识。
康定市民秦女士说:“平时一家人在餐馆吃饭,吃不完的都要打包,并在亲戚、朋友中宣传‘不光盘才丢面子’的理念,发现家人铺张浪费我也会及时制止,从自身做起,教育孩子从小养成节约粮食的好习惯。”
据了解,2022年以来,康定市加力督查餐饮企业落实主体责任,督促餐饮服务经营者开展自查自纠,将制止餐饮浪费纳入了食品安全“两个责任”日管控、周排查、月调度工作制度。全年培训餐饮从业人员5000余人次,发放培训材料5000余份。大型餐饮服务企业食品安全总监、食品安全员制止餐饮浪费培训考核合格率达100%。
今年以来,康定市通过对餐饮服务经营者进行监督检查,并开展“随机查餐厅”“你点我检”等活动。截至目前,已检查餐饮服务经营户1200余次,责令改正21件,“回头看”未整改到位被行政处罚的案件5件。
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