藏历腊月二十九日晚上，家家户户都要举行被称为“古突”的面团宴，这也是藏族风俗之一。过了“古突”就是藏历新年的除夕，这一天被称作“朗嘎”，家家户户的厨柜或桌子上都要摆放层层垒起的油炸果、装满小麦和糌粑的“切玛”、青稞苗、涂有各种颜色的绵羊头、糖果、酥油茶、青稞酒。

“古突” 象征除旧立新，消灾免祸

为了欢度藏历新年，人们一般从藏历腊月初就开始准备炸“卡塞”、买新衣、糖果、点心等。藏历腊月二十九日晚，一般都要吃“古突”（即面疙瘩）和作驱邪的活动。“古”即九，这里指二十九，“突”即突巴，是一种面粥，象征除旧立新，消灾免祸。

包在“古突”里的物品寓意分别如下（按照各地风俗，物品略有不同）：日、月（做成太阳和月亮的形状）代表吉祥；辣椒代表说话很厉害，也可以认为这个人是“刀子嘴，豆腐心”；盐代表懒惰；瓷器代表好吃懒做；羊毛代表心肠好，善良；青稞代表吉祥；木炭代表这个人黑心肠。吃到这些东西的人要即时吐出，引得众人大笑，增添节日欢乐气氛。

此外，家家户户还要做一个脑袋小、肚子大的小面人儿，它出现在谁的碗里，谁就得挨罚学驴叫、装狗叫，还得喝九大勺面汤。全家人围坐在一起，相互议论，共同说笑。接下来，家庭主妇会给每人一块用水拌好的糌粑，各自用手捏着，分别触碰全身（不能碰额头），共同祈祷新的一年身体健康、万事如意、无病无灾，结束后用手使劲捏，在糌粑上留下手指印。把之前喝剩下的“古突”倒在一个破瓦罐里，再将留有手指印的糌粑和早已用糌粑做好的“魔鬼”一起放进瓦罐里，然后进行“驱鬼”仪式，寓意着来年平平安安。

“朗嘎” 藏历新年的前奏

过了“古突”之夜就是藏历新年的除夕，这一天被称作“朗嘎”。家家户户开始将门框上方挂了一年的旧香布取下，换上新的。香布是藏式建筑门窗上装饰的彩色布料，通常用五彩绸布缝制而成，象征幸福吉祥。

到了下午就要开始摆“德卡”，也就是给新年的供品。在客厅的供桌上，用面捏成的羊头、耳朵、大腿骨等垒在一起，旁边是一盆长势喜人的青稞苗，还有红枣、风干牛肉、奶渣、糖果、干果、酥油、红糖等，祈祷生活富足，风调雨顺。

羊头在藏语里被称为“罗郭”，与藏语“一年开头”谐音，代表新年的到来。据说古时候时兴活物祭祀，佛教传入后忌杀生，所以演变成用各种造型的面点来代替羊头。

摆好“德卡”后，家里的女主人就要准备做“切玛”。“切玛”也叫五谷丰登斗，在雕花油漆的木斗里，左边盛炒麦粒，右边盛糌粑，上面插着五颜六色的“罗萨美朵”（青稞穗）和精美的酥油花，祈祷来年丰收。

藏历新年期间，有客人登门拜访时，家里的主人首先就会把客人请到“切玛”前，客人会捏一小撮青稞粒或糌粑，向空中轻轻抛撒三次，同时念诵“扎西德勒”等新年祝词，然后将剩下的一点放进嘴里品尝，之后主人会给客人端来满满一碗青稞酒，共祝新年。

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