净土惠民牦牛肉。

净土惠民牦牛肉。

　　经过一整年丰茂草场的滋养，冬季的牦牛最为肥壮，随着拉萨惠民牦牛肉活动的到来，拉萨正式迎来冬宰月，几十万斤牦牛肉于12月15日正式开售。惠民牦牛肉关系到无数家庭的“肉案子”，如何确保牦牛肉以最好的品质到达群众手中？12月14日，记者来到位于拉萨市曲水县的西藏圣佳食品开发有限公司（牛羊定点屠宰厂）一探究竟。　

　　层层把关

　　让消费者买得放心

　　12月15日，由拉萨市农业农村局承办的“2023年拉萨市牦牛肉集中上市销售活动”正式开启，该活动为期7天，共计投放48万斤牦牛肉。记者了解到，为了让市民群众买到放心肉，此次活动所出售的牦牛肉均产自拉萨本地，且必须经产地检疫合格后方能进行销售。

　　近年来，惠民牦牛肉销售活动因实惠的价格、良好的品质深受广大市民群众的欢迎，同时也涉及到拉萨千家万户的“肉案子”，其肉源、品控一直是消费者关注的重点。12月14日，记者来到位于拉萨市曲水县的西藏圣佳食品开发有限公司（牛羊定点屠宰厂）一探究竟。“我们公司今年承接了7万斤的惠民牦牛肉投放任务，可以保证投放市场的牦牛肉均为新鲜现宰。”西藏圣佳食品开发有限公司副总经理魏浩说，“我们从林周县、尼木县等拉萨市周边县区精心选购了牦牛，每头牦牛都有当地农业农村局开具的检疫证明，确保健康。”

　　记者在现场看到，围栏中圈着不少待宰的牦牛。魏浩介绍：“牦牛进厂后，我们会先将牦牛分圈进行观察，确保没问题后再进入屠宰通道。”记者了解到，尽管购买牦牛时相关部门已经出具了检疫合格证明，但屠宰厂依然会对每一头牦牛进行四环素、磺胺类药物、氯霉素、瘦肉精药物残留检测，其中瘦肉精包含三项检测，以确保广大市民群众购买到高品质的放心肉。

　　实惠多多

　　让消费者买得开心

　　12月15日，记者来到位于拉萨圣地天堂洲际大饭店广场西侧的“2023年拉萨市牦牛肉集中上市销售活动”现场。这里有当雄县、林周县、曲水县、达孜区、尼木县、拉萨市净土集团公司六个牦牛肉销售区，同时设有墨竹工卡县藏猪销售区。活动还未开始，便有不少市民群众在各个销售区前排起了长队，格外热闹。

　　“这里的牦牛肉36元一斤，而市面上的其他牦牛肉要40多元一斤，买上百斤的牦牛肉算下来能便宜不少钱。”拉萨市民次仁告诉记者，“我今天打算买一只牛前腿和一只牛后腿，回家做风干肉。如果想买现成的风干牦牛肉，我看现场的合作社销售点也有卖，挺方便的。”

　　记者注意到，活动现场除了牦牛肉和藏猪销售区，还另外设立了11个农畜产品加工企业和合作社销售区，主要出售糌粑、藏蜜、风干牦牛肉、菜籽油、辣椒酱等农副产品。此次活动时间为12月15日至12月21日，每天销售至17：00结束，有需要的市民群众可前往选购。