【寻味西藏】三条旅游美食路线等你解锁

荨麻嫩芽汤。

鲁朗石锅鸡。

　　雪山下暖胃养生的石锅鸡、烟火气十足的拉萨早餐三件套、石板帕贡……西藏美景早已火遍大江南北，而雪域高原上的独特美食你又了解多少？记者梳理了3条特色旅游美食路线，皆可品美食、赏美景，一起来看看吧！

　　雪域桃花漫食记

　　波密→鲁朗→林芝→百巴营地

　　春季的西藏，是桃花的主场。雪山脚下，桃花绽放十里，满眼雪域美景必然不能少了美食相伴。路过波密的桃花源、抵达鲁朗小镇，第一件事一定是品尝正宗的鲁朗石锅鸡。

　　鲁朗石锅鸡，将高原上的藏香鸡同野菌和当归、莲子、贝母、佛手参等滋补药材一同在石锅中熬煮，石锅本身的矿物质元素溶解进汤中，令汤汁更加醇厚，锅盖揭开的瞬间，肉香中掺着淡淡药材香气扑面而来，锅中的鸡汤金黄透亮，鸡肉软嫩不失弹性，两碗鸡汤落肚，心满意足，旅途的疲惫也随之烟消云散。

　　波密松茸，菌肉肥厚、肉质细嫩、香气浓郁、风味绝佳。波密是林芝松茸出土最早的地方，林芝各族人民自古以松茸为食，形成了特色的松茸饮食文化，其中有藏家特色的烤松茸、松茸酱、松茸包子、松茸手抓饭、松茸石锅鸡、清炒松茸等等。

　　与声名在外的石锅鸡、松茸不同，荨麻嫩芽汤是较为小众的一道美食。荨麻，一种看似不起眼、浑身长满细刺的植物，却是大自然的独特馈赠。不需要繁复的调味，只需油和盐，便能煮出一碗“春天味道”。荨麻汤入口那一刻，你便能体会到高原春季的山野清香。

　　莲花秘境采茶去

　　林芝→波密→墨脱→米林

　　来到林芝，怎能不吃藏香猪？生活在墨脱的门巴族将雅鲁藏布江沿岸的皂石打磨成石锅、石板等，用于制作独具特色的高原美食，石板帕贡便是其中之一。在墨脱，人们有制作帕贡肉的习惯，帕贡肉由藏香猪肉腌制而成。藏香猪体型小、肉质紧实、肉味浓厚，用来制作帕贡肉最适合不过。石板上滋滋冒油的帕贡肉香味扑鼻，来上一块，旅途的幸福感又提升了！

　　好山好水出好茶。春暖花开，墨脱所产的高原生态有机茶正值采摘季，纯净无污染的土壤培植出高品质茶树，绿茶和红茶中的茶氨酸高出其他茶叶1.33倍，泡出来的茶味道纯净、茶味浓郁，自己喝、送人都是不错的选择。

　　南迦巴瓦峰、南伊沟、雅鲁藏布大峡谷……米林不仅风景如画，当地特色美食也不容错过。生活在这里的珞巴族以土豆、鸡爪谷、青稞等为主食，当芭蕉叶裹着鸡爪谷端到你面前，一缕自然的清香沁人心脾，再配上珞巴族喜食的各类野菜，蘸上辣椒，辛辣鲜香，让人直呼过瘾！

　　拉萨周边风物志

　　拉萨→林周→热振寺→德仲温泉→达普天文台→墨竹工卡

　　这条路线可以让你品尝到西藏较为经典和具有代表性的美食。比起其他地方，拉萨美食多了一丝“寻常百姓家”的烟火气。早晨起床，在街边随便找一家茶馆坐下，藏面、肉饼、甜茶，组成了最经典的拉萨早餐三件套。看似普通，但吃完面后，碗中牦牛骨汤的鲜香依然让人忍不住多喝几口，这样才算满足。

　　醇正的牦牛酸奶也是此次旅途必打卡的特色美食。牦牛酸奶质地浓稠、口感较酸，通常要搭配粗颗粒的白砂糖一起食用，还可以加上炒青稞、人参果、葡萄干等辅料，口感会更加丰富。

　　当然，来到西藏不得不提的就是温泉，墨竹工卡的德仲温泉便是不二之选。德仲温泉分上、中、下三个温泉，泉水中富含多种矿物质，据说对失眠、高血压、慢性风湿等疾病有一定的疗效。而墨竹工卡吸引人们的不止温泉，还有这里远近闻名的“肉丁汤”。鲜美的牛肉汤，配上青稞饼和藏式辣椒酱，别提多香多解馋了！