拉萨这家山野主题火锅店好吃又出片 氛围感拉满！

　　近年来，拉萨餐饮消费业态持续提档升级，特色主题餐饮不断入驻各大商圈，进一步丰富了市民的就餐选择。西藏首家山野主题火锅店“山缓缓”凭借雅致的就餐环境、原生态的食材特色和差异化的锅底口味，获得广大食客的认可与青睐，为拉萨本地餐饮市场注入全新活力。本期“拉萨潮生活”栏目对该新式特色山野主题火锅店进行了实地探访。

　　中午12时，记者在店内看到，门店客流稳定，不少市民结伴到店聚餐、打卡体验。该门店采用原木风结合绿植布景的装修设计，整体环境干净整洁、雅致舒适。门店门口集中陈列各类新鲜菌菇食材，直观展现门店原生态、重新鲜、保原味的经营理念，凸显山野火锅专属特色。

　　正在店内用餐的市民王女士告诉记者，自己常来城关万达广场就餐，山缓缓是她和朋友小聚的优选。“店里环境安静舒服，不会喧闹嘈杂，餐前还备好茶水和水果，服务细节做得很贴心。火锅口味清爽适口，吃起来不油腻，我和身边朋友都挺喜欢。”王女士说。

　　针对本地消费者多元化的口味需求，门店创新推出野果酸汤、乐山红汤双拼锅底，兼顾不同食客的饮食偏好。据门店负责人四郎邓珠介绍，野果酸汤每日现熬现煮，汤底自带天然果香，口感酸甜清爽、解腻开胃，老少皆宜；乐山红汤麻辣醇厚、鲜香浓郁，一锅兼顾清淡与麻辣双重风味。

　　为凸显该门店核心特色，店内菌菇食材均从云南空运直达，品类齐全、新鲜度高，是门店的特色核心食材。新鲜山野菌菇搭配野果酸汤涮煮，口感清甜鲜爽、原汁原味，充分还原自然山野风味。其中，店内主打的9秒牛肉、山葵牛肉、虾滑牛肉，也是食客必点的招牌菜品。

　　除此之外，门店还配套推出黑米糍粑、麦青红豆糕等特色小吃，以及黄皮果山茶、刺梨山茶等清爽茶饮，有效提升整体就餐质感，丰富消费者就餐体验。

　　记者了解到，自入驻城关万达广场以来，山缓缓山野火锅凭借差异化的山野主题定位、特色双拼锅底、优质原生态食材和精细化服务，逐步积累了良好的市场口碑，进一步完善和丰富了拉萨商圈特色餐饮业态。四郎邓珠表示，下一步，门店将持续立足本地消费市场需求，持续打磨菜品品质、优化服务细节，深耕特色山野火锅业态，持续丰富拉萨城市餐饮消费场景，为广大市民和游客提供更高品质、更加多元的休闲就餐选择，助力本地餐饮消费持续提档升级。