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西藏烹饪餐饮饭店业协会:筑梦20载 奔涌向未来

发布时间:2023-11-13 09:09:00来源: 中国西藏网

  中国西藏网讯 近日,西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会(以下简称:协会)成立20周年庆典活动在拉萨举行。


图为庆典活动现场

  活动在吉祥喜庆的藏戏《扎西雪巴》表演中拉开了序幕。西藏各市(地)65家餐饮企业及个人分别荣获协会评选的民族团结进步奖、饮食文化传承特殊贡献奖、饮食文化创新贡献奖、社会责任突出贡献奖等奖项,活动现场举行了颁奖仪式。

  世界中餐业联合会致贺信,向协会表示热烈的祝贺和诚挚的祝愿。贺信中说,协会一直致力于西藏餐饮事业发展,通过弘扬西藏烹饪文化、研究藏菜烹饪科学、宣传藏菜烹饪知识和举办烹饪技术培训、赛事活动等做了大量工作来传播西藏饮食文化,推动藏菜产业兴旺发展,让藏菜走向世界。

  据西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群介绍,20年来,协会始终秉承着为政府决策服务,为行业与企业改革发展服务为宗旨。与企业同频共振,急企业所急,帮企业所需,坚持当好“娘家”的职能定位,全力推动企业转型升级和高质量发展。充分挖掘西藏饮食文化资源,弘扬西藏美食文化、围绕“西藏味道”品牌,树立美食文化品牌、举办承接各项美食大赛活动,将西藏餐饮文化做更深、更宽地传播。协会始终坚持与时俱进的价值取向,正确处理传承与创新的关系,深入实施“引进来·走出去”战略,以交流促进步,不断拓展餐饮饭店行业工作领域,提升行业高质量发展,迈出更加坚实有力的新步伐。


图为协会承办的“中华美食西藏味道“美食新煮意”传承与创新大赛”活动现场 摄影:赵振宇

  

  图为协会联合多家会员企业开展的“我心爱洁净、我行爱环卫、助力脱贫攻坚、创建和谐家园”爱心慰问活动现场

  据了解,协会成立于2003年,截至目前,共有279团体会员家,个人会员3000余人。此外,协会还配合相关部门制定了《西藏自治区绿色餐饮评价规范企业评价规范》地方标准,召开西藏自治区特色餐饮(藏面、甜茶)行业相关标准宣贯视频培训会,积极引导全区餐饮企业遵守法律法规和行业管理规范,努力把西藏餐饮业做大做强,为全区经济发展作出积极贡献。

  当日,协会四届四次理事会在拉萨召开。(中国西藏网 记者/次旦拉姆)

(责编:李文治)

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