近日，记者来到南昌市新建区大塘坪乡集镇，只见这里热闹非凡，沿街特色餐厅坐满了正在大快朵颐的食客。

　　大塘坪乡餐饮文化源远流长，经过数百年的传承和改良，以东坡肉、清明酒等为代表的美食已成为知名地域品牌。随着南昌汉代海昏侯国考古遗址公园开放，这个滨湖小乡以生态立乡、文化兴乡、旅游富乡，文化旅游消费潜力逐渐被激发出来。

　　集镇改造提升补短板

　　宽阔整洁的道路、碧波荡漾的河流、景色宜人的庭院……目之所及皆是景。经过改造提升，大塘坪乡集镇沿街商铺外立面格调统一，景观环境明显提升。而两年前的集镇，街道外墙脏乱、地砖破损、电线乱搭、占道经营等问题，是当地居民长期以来反映强烈的民生难题。

　　2020年，该乡启动集镇提升改造项目，改环境、补功能，整治“脏乱差”。增设了生态停车场、活动广场、文化中心等设施，项目总投资近4000万元。

　　集镇中心原来有个荒坡，杂草丛生、垃圾成堆。如今，荒坡已被打造成居民文化公园。“我每天都会来这里晨练。”75岁的程茂生是大塘坪乡大塘村人，从泥巴路到水泥路，再到沥青路，程茂生见证了家门口道路的每一次“变身”。他告诉记者，随着集镇环境越来越好，村里不少年轻人返乡创业。

　　大塘坪乡党委书记廖忠明介绍，大塘坪乡人文历史底蕴深厚，集镇改造还原了特色古镇风貌，提升了乡村文化内涵，逐步补齐了基础设施短板，提升后的集镇成为城乡融合发展的纽带、乡村振兴的龙头。

　　擦亮餐饮业金字招牌

　　大塘东坡肉烹调技艺和大塘清明酒酿造技艺均入选南昌市非遗名录，也是当地百姓逢年过节、婚嫁待客的必备菜肴佳酿，具有深厚的文化底蕴。

　　“然而，大塘坪乡没有一家上档次的餐饮企业，留不住游客，没给当地百姓带来实惠。”廖忠明认为，只有创新文旅消费形式，才能将传统美食转化成经济优势，助力农民增收。

　　为此，该乡整合文化和旅游资源，全力打造“留得住乡愁、遇得见未来”的特色滨湖乡镇。

　　“我们一方面推动非遗与文旅相结合，让非遗焕发更加长久的生命力；另一方面培育集镇经济新动能，推动消费升级。”廖忠明说，去年11月，南昌市商务局邀请了一批南昌本土餐饮企业来大塘坪乡调研，多家企业表示，愿意在此开设分店。

　　美食产业迎来了前所未有的发展加速期，该乡一大批在外创业者看到机遇，纷纷返乡参与发展美食产业。如今，“游人来乡、能人回乡、企业兴乡”成为该乡创富的资本，乡村振兴产业基础正一点点被夯实。

　　激发特色旅游品牌潜力

　　依托山水资源优势，该乡主推非遗产品东坡肉、清明酒，使之成为旅游特色品牌，助推农民增收致富。

　　环境变美了，游客增多了，不少过去破败的村庄变成了现在的旅游新村。献忠村地处海昏大道沿线，不少自驾游客返程时被该村优美环境吸引，纷纷来到村里的农家乐吃上一顿农家菜，购买土特产品带回家。如今，随便走到哪个村，游客都会被村头广场手绘墙画吸引。另一方面，村里基础设施齐全，条件不比城里差，村民的生活习惯和精神追求也在悄然改变。

　　廖忠明告诉记者，依托人文优势，该乡推进乡村旅游建设，丰富旅游业态和产品，挖掘特色美食，使一个个村庄成为串联在南昌汉代海昏侯国考古遗址公园旅游线上的一颗颗明珠。

　　据介绍，随着汪山土库修复工程完成和配套设施的逐步完善，大塘坪旅游品牌进一步打响。该乡将进一步借助自然环境优势，发掘新产业、培育新动能、带动新发展，活力正在迸发，潜力正在释放。（记者徐黎明）