近日，在湖北襄阳的一家酒业公司内，生产技术中心总经理杨少勇正与工作人员一起品酒，这样的场景在此已“上演”了12年。

　　杨少勇今年42岁，2012年7月进入该公司，主要负责生产管理和科技研发工作。襄阳气候适宜，酿酒历史悠久，杨少勇一直想打造出一款可以代表襄阳的好酒。

　　酿酒微生物的地域性很强，单纯引进菌种很难酿出好酒。于是，为了从纷繁复杂的微生物群中选育符合要求的菌株，杨少勇几乎住在实验室，他走访了100多家酒厂，拜访了30多位酿酒大师，终于培养出符合要求的菌种。

　　同时，杨少勇也致力于助推酿酒的生态化，对废弃酒糟进行无害化处理。此举使得公司每年增产原酒20多吨，节约粮食60多吨，创造直接经济效益近100万元。

　　12年深耕，杨少勇的科研成果取得了良好的经济效益与生态效益，他也获得了“荆楚工匠”“湖北美食工匠”等称号。如今，杨少勇与团队也积极开发酿酒智能系统，实现酿酒过程的精细化、精准化、可视化。(张倩龙 黄瑜）