全球荞麦看中国，中国荞麦看赤峰。作为内蒙古荞麦种植面积最大的旗县，“中国荞麦之都”翁牛特旗依托资源优势，大力发展荞麦种植和销售产业，让名不见经传的小杂粮闯出了国际市场。

　　眼下，翁牛特旗荞麦种植区毛山东乡凯峰商贸公司生产加工基地的工人们正在有条不紊地进行荞麦脱粒、包装。据公司负责人张庆军介绍，2023年北方荞麦普遍丰收，公司目前满负荷生产。公司已先后向25个国家和地区出口荞麦制品8个品种，完成签约2000万美元以上。“其中日本占据了出口额的50%。美国、加拿大、俄罗斯、土耳其、以色列和格鲁吉亚等国家采购我们中国荞麦意向积极性也较往年大幅度提高。”张庆军说道。

　　近年来，翁牛特旗注重荞麦“三品一标”建设、荞麦全产业链以及一二三产业融合发展，涌现出了明阳农业科技、凯峰商贸、荣新农机等国内外较有名气的生产企业。良好的市场需求使“翁牛特荞麦”走出内蒙古、走俏国际市场，成为翁牛特旗助力乡村振兴的一张新名片。（记者 王塔娜）