在西藏感受不一样的藏餐文化
中国西藏网讯 西藏雄伟壮观、神奇瑰丽的自然风光吸引着越来越多世界各地的游客进藏旅行,在旅行中又怎么少得了享受当地特色美食呢?
图为用西藏当地特有食材做的甜品,野核桃油和藏香猪油做的黄油替代品。 摄影:王淑
在很多人的印象中,藏餐以牛羊肉为主,西藏传统美食就是“老三样”(酥油茶、风干牛肉、糌粑)。其实不然,目前西藏美食带给大众新奇的享受越来越多,受中餐、尼泊尔、印度餐等影响,西藏的餐饮文化也可以让你的舌尖感受不一样的惊喜!
图为藏香猪肉、青稞等食材做的特色美食。 摄影:王淑
6月3日,2019“盛宴中国 寻味之旅——西藏站”活动在拉萨举行。来自国内顶尖的名厨用西藏当地特色食材开启了一场寻味之旅,精致的摆盘装饰,加上西藏当地特色的食材和考究的料理方式,带给现场每一位嘉宾视觉和味觉上的双重享受。
“通过厨师们的研发,旨在让更多的人品尝到不同技法加工出来的藏式美食。”西藏餐饮协会相关负责人说,西藏除了当地群众日常生活中必不可少的藏面、甜茶以外,还有岗巴羊肉、艾玛岗土豆、林芝藏香猪等许多特色食材,这些西藏特色食材也可以有“全新的演绎”。
图为岗巴羊肉做的特色美食。 摄影:王淑
“我们要挖掘和传承西藏传统餐饮文化,赋予当地特色食材更多烹饪加工的技法,让更多人了解藏餐,让藏餐走出西藏,走向世界。”(中国西藏网 记者/王淑 贾华加)
-
在西藏 夯土时也载歌载舞!
6月4日,西藏拉萨古城区八廓街古建大院里,一群藏族劳动妇女边唱着歌边夯土,歌声嘹亮,步伐整齐,手里夯土的工具随着节奏不断踏地。[详细] -
西藏非遗“拉孜堆谐”:起舞旷地街头到踏响亚洲嘉年华
今年5月15日,“拉孜堆谐”踩着《飞弦踏春》的舞步,踏响了亚洲文化嘉年华文艺汇演的舞台,把雪域的粗旷化作了舞台上的雅致。[详细] -
让非遗元素绽放现代光彩
2019年4月19日至5月5日,“西藏非物质文化遗产走进成都”暨“发现喜马拉雅”西藏当代艺术展系列活动在成都举行,西藏的非物质文化遗产诸如唐卡、音乐、舞蹈、藏香等惊艳亮相,与前来参观的人“亲密接触”。 [详细]