拉萨市配餐中心项目:为中小学集中配餐
据报载,拉萨市城关区配餐中心项目日前正在加紧建设中,建成后将给城关区中小学学生配餐,可满足1.2万余名学生的用餐需求,解决无食堂供餐的中小学生用餐问题。此举彰显了拉萨城关区教育局为解决学生就餐问题主动想方设法、真抓实干的为民情怀,赢得校方、家长和学生纷纷点赞。
众所周知,目前中小学生的午餐问题解决渠道有三种:在午托机构和周边餐馆就餐,回家就餐,或者在学校自建的食堂里解决午餐。在没有条件建食堂的学校,学生午餐只能选择前两种渠道解决。对于这两种渠道,大多数家长都存在一定忧虑或不便:在学校周边吃饭,饭菜质量无法保证,且可能存在安全隐患;回家吃午饭,就意味着家里必须有人全职接送、做饭。建设集中配餐中心,精心为学生提供营养餐,便能在一定程度上消解家长的忧虑,减轻家长的负担。
然而,午餐的安全和营养如何保障?如何保证饭菜派送到学生手里时还热乎着?学生就餐习惯、就餐礼仪如何培养?集中配餐要想让学生暖胃、家长暖心,还需多方筹划、循序推进,着眼全过程和具体环节细节,走心而为、齐心发力。
集中配餐,让学生吃得安全、吃得健康,应该摆在首位。相关部门要严格落实教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》,精心选择具备相关资质的经营主体和从业人员为学生配餐,建立问责制度,对午餐原料采购、安全检测、处理加工、配送分餐、回收消毒等工作实施全过程监督。同时,要配备专业营养师,根据卫生健康主管部门发布的学生餐营养指南等标准,针对不同年龄段在校学生营养健康需求,科学制作营养午餐。
此外,集中配餐运送过程中,要采用严实密封、卫生安全的保温配餐箱、保温桶等,提高配送效率,确保学生每顿都能吃上热乎饭。当然,学校还应指派专人,引导学生养成饭前洗手、餐余处理、厉行节约反对浪费等良好的用餐习惯。(原标题:中小学集中配餐 走心才能暖心)
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