初秋的高原，金灿灿的青稞地，风吹麦浪，一层又一层绵延到雪山脚下。西藏各地开展多种活动，庆祝第一个中国农民丰收节的到来，农牧民群众载歌载舞歌唱幸福生活。

　　党的十九大报告明确提出实施乡村振兴战略，强调要构建现代农业产业体系，完善农业支持保护制度，深化农村改革、发展多种形式适度规模经营，培育新型农业经营主体，健全农业社会化服务体系，实现小农户和现代农业发展有机衔接；要促进农村一二三产业融合发展，支持和鼓励农民就业创业，拓宽增收渠道。

　　青稞是西藏的“政治粮”“稳定粮”“致富粮”，为加快推进农牧业供给侧结构性改革，西藏将青稞产业作为优势特色产业之一全力打造，全产业链设计，在扩产能和精深加工上下大功夫，确保青稞安全和可持续发展，促进农业现代化发展和农牧民增收致富。乘着农业供给侧结构性改革的东风，西藏青稞产业迎来了发展黄金期。

　　2018年，西藏青稞种植面积212.68万亩，比2017年增加2.58万亩；良种推广面积达191万亩，良种覆盖率达90%，比2017年提高2个百分点,有力地保障了青稞生产安全。

　　布局：

　　打造青稞发展 “总领队”

　　围绕做强青稞产业，提升青稞产量，2017年4月，西藏青稞产业发展座谈会提出，实施青稞单产行动计划，到2020年西藏青稞产量达到80万吨，比目前增加5万吨。为实现这一目标，西藏自治区采取了一系列强力举措，以西藏35个粮食主产县为重点，涵盖所有适宜青稞种植的县区，确保青稞种植面积稳定在200万亩以上，编制《西藏高原特色农产品基地发展规划（2015—2020年）》，确立了青稞的基础产业发展地位；出台《“十三五”西藏自治区粮食“双增长”行动计划》和《关于实施青稞增产行动的意见》。

　　为充分调动重农抓粮的市地、县区工作有积极性，西藏将农牧业支持保护政策进一步向主产县聚集，项目投入向主产县倾斜，指导服务向主产县延伸。此外，还专门成立了青稞产业领导小组，全面规划未来青稞产业发展。

　　为有效保证青稞产量，西藏自治区农牧厅在加大先进实用技术的示范推广的同时，不断加强技术指导与服务，今年安排绿色高质高效、测土配方施肥各190万亩，分别比2017年增加5万亩。同时，各市地成立了粮食特别是青稞增产行动领导小组和技术服务指导小组，在农忙季节深入田间地头和生产一线开展技术指导与服务工作，有效保障青稞生产。

　　融合：

　　培育全产业链发展“新模式”

　　今年，西藏天域农业科技有限公司、西藏巴热糌粑加工有限公司、拉萨市达孜区金麦穗农业科技发展有限公司等青稞加工企业与青稞生产方签订了5584万元的青稞订单，定了一场秋收的 “约会”。

　　订单农业是近年来出现的一种新型农业生产经营模式，是农牧民根据所在的乡村组织同农产品的购买者之间所签订订单，组织安排农产品生产的一种农业产销模式。订单农业很好地适应了市场需要，避免了盲目生产。

　　青稞产量提升为青稞产业发展奠定基础，而青稞价值提升却需要从加工业入手，在产品多元化和精深化方面寻求突破。西藏自治区农牧厅多次组织青稞产业发展调研，先后深入到春光青稞食品公司、白朗康桑企业、日喀则桑珠孜区德琴3900庄园有限公司等较大规模青稞加工企业开展调研，实地了解企业生产、加工等情况，对其企业发展、产品研发、技术工艺改进、品牌创建等提出了有针对性的意见和建议。

　　西藏积极适应青稞产业发展新形势，开展农业产业化龙头企业申报认定工作，纳入重点扶持目录，重点培育了一批产业优势突出、带动能力强的领军型企业，培育了一批名牌产品。同时，通过技术升级，提高了青稞产业工艺技术，促进了青稞产业提质增效。目前，西藏共有青稞加工企业37家，青稞加工转化量为9.5万吨左右，加工转化率12.16%左右。

　　研发：

　　找寻青稞发展“新途径”

　　在西藏农科院有一句很流行的话：“成果留在农户家，论文写在大地上。”青稞作为青藏高原居民的主要食品，糌粑和青稞酒是重要的青稞产品。随着青稞产品新技术、新工艺、新产品的研发和推广，青稞食品越来越得到消费者的青睐，品牌创建工作逐步深入，取得了明显成效。

　　截至目前，西藏农科院已经研发青稞产品100余个、生产企业研发系列产品9个；创建了一批西藏自治区级著名商标，如“雪域圣谷”青稞香米、“藏缘”青稞酒、“罗旦”糌粑、“喜孜”青稞酒、“吉祥粮”青稞面包、“珠穆拉瑞”饼干等。在历届中国国际农产品交易会上获得的32个金奖产品中，青稞加工产品占据9席。同时，根据市场发展的需要，西藏内外科研院校、企业积极开展了青稞保健产品、功能性产品的研发，主要是β-葡聚糖的提取，以及与之相关的食品、保健品。

　　无论从青稞种植规模、产量，还是青稞食品的功能性来说，青稞产业方兴未艾，发展潜力巨大。相信在西藏自治区党委、政府的坚强领导下，青稞营养保健价值将不断发掘，产业研发将日趋成熟。西藏青稞将走出西藏，走向全国亿万百姓的餐桌。

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