糌粑是藏族人的传统主食，从古至今，几乎每天都吃。但就是这种家常食品，如今已成为藏族群众打开生财致富之门的“金钥匙”。10月29日的《“三区三州”行》我们跟随记者到西藏拉萨的古荣镇，去看看当地政府如何筹措资金，发展糌粑产业，带动困难群众脱贫致富。

　　古荣镇地处拉萨市堆龙德庆区，平均海拔4300米，属于半农半牧区。青稞是这里种植的主要农作物，也是藏族人赖以生存的根基。将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成面粉，用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团，即成为藏族人餐桌上必不可少的美食——糌粑。尊珠今年43岁，一直以种植青稞为生。

　　但是由于青稞品种老化，产量低下，加工的糌粑品质不高，以往打下来的青稞除了自家食用，很难换来可观的经济收入。再加上家庭人口众多，自己又没有专业技能，尊珠一度成为古荣镇南巴村的建档立卡贫困户。在政府的引导下，尊珠家种植了24亩优质青稞。通过村里的水磨，把炒熟的青稞加工成糌粑粉，按照跟合作社签订的收购协议，再把加工好的糌粑粉运输到糌粑公司进行统一销售。2016年开始，古荣镇与多家糌粑企业积极洽谈协商，动员糌粑企业走规模化、标准化、现代化的生产路子，并先后争取糌粑产业项目资金2230万元，对糌粑厂房、生产设备、产品包装和58座水磨房进行全面升级改造。同时成立糌粑合作社，鼓励更多农牧民群众围绕糌粑加工进行创业。另一方面，政府大力推广西藏自治区农牧科学院培育的增产潜力大、适应性广的青稞品种，在全镇实施科技化、标准化种植。

　　由于糌粑公司产能有限，他们还会把收购的青稞运到尊珠的水磨坊代加工，这样一来，尊珠除了挣到卖糌粑的钱，每个月还能拿到一笔不错的加工费。而如今，他通过种青稞、磨糌粑成功脱贫。

　　在“公司+合作社+农户”的模式下，古荣糌粑企业得到了快速发展，产品从传统单一的白糌粑延伸出黑糌粑、豌豆糌粑、糌粑饼干、糌粑蛋糕等十余种产品、二十多个品牌，销售渠道从传统店铺拓展到电商平台。一袋袋糌粑从古荣运往全国各地，让千里之外的朋友都能品尝到地道的藏族美食。

　　2019年，通过古荣糌粑产业的发展，直接解决群众就业达100多人，人均年收入达3万多元，辐射带动1000多人增收致富。