青山环绕，碧水绕田，在10月17日第7个国家扶贫日，科技日报记者走进秦岭深处柞水县小岭镇的金米村。

　　4月20日，习近平总书记来到金米村调研脱贫攻坚情况，走进由陕西省国资委第九合力团副团长单位——中国中铁一局投资建设的金米村智能连栋木耳大棚、木耳培训中心等项目，实地考察产业扶贫成果。其间，习近平总书记点赞柞水木耳是“小木耳，大产业”。

　　几乎一夜之间，金米村乃至柞水木耳在国内家喻户晓。

　　金米村是秦岭南麓典型的山村，山多地少，总面积17平方公里，仅有耕地948亩，再加上交通不便，一度成为柞水县有名的贫困村。村民之前长期以个体种养殖业为主，挣不到钱，后来发展地栽木耳，但由于还是要“靠天吃饭”，木耳产业并没有做起来，村民的收入只能勉强维持家用。

　　这一切在2019年中国中铁一局援建成4栋连拱智能木耳大棚和木耳培训中心玻璃大棚后发生了变化。

　　智能木耳大棚使木耳种植产量大幅提升，而且智能化程度高，便于管理，木耳的品质也优于从前。

　　和智能木耳大棚紧挨着的木耳培训中心玻璃大棚，兼具种植技术培训、特色农产品展示、大数据管理、电商销售等多功能作用。

　　“没有中铁一局的援建，我们的木耳产业现在还做不起来！”金米村党支部书记江百川告诉记者，村里下一步准备引进玉木耳栽植技术，价格会更高。

　　两个孩子上学，母亲患病，沉重的经济压力让村民肖青松家庭入不敷出，2015年成了建档立卡贫困户。

　　2018年10月，正在工地干活的肖青松接到了村干部电话，请他回村种植木耳。

　　接完电话，肖青松的心里打起了鼓。

　　以前种木耳靠天吃饭，一年也赚不了几个钱。再说，种木耳的钱从哪里来？货往哪里卖？思来想去，肖青松总觉得心里没底，没有答应。

　　村干部很耐心，反复给他解释有“两借两还”政策，即借给村民菌袋和大棚，还回木耳就行。

　　不用投资，只要负责种好就行。打消了疑虑，肖青松决心回到村里发展产业。

　　2019年，肖青松承包了4万袋地栽木耳，结果一季就挣了3万多，“真没想到在家门口就能赚这么多钱”。

　　截至今年9月，金米村电商平台网上销售额超2500万元，其中木耳占2300万元。

　　值得一提的是，柞水县在与科技部结对帮扶8年间，获得了包括李玉院士工作站、陕西省科技资源统筹分中心、木耳技术研发中心、木耳大数据中心等一大批科技创新平台的支持，科技含金量十足。尤其是李玉团队针对柞水县土壤、气候等特点，研发了柞水一号、二号、三号、四号、五号5个木耳原种，加上智能连栋温室大棚等一大批现代化木耳种植、生产技术，柞水木耳的口感、品质迅速获得了市场的认可。

　　收入增加了，肖青松装修了之前的毛坯房，买了摩托车、三轮车，“我最近准备报考一个驾校，以后还想买一辆小汽车”。

　　黑木耳火了，来的游客多了，手上有了余钱的肖青松在今年国庆黄金周前开了“农家乐”——木耳大厨房饭店，成为村里最大的农家乐。

　　2018年，肖青松被选为第二村民小组组长，现在还负责村里木耳种植的技术指导。

　　如今，金米村户户有产业、人人有活干，贫困户通过自己的劳动换回“真金白银”，使木耳成为脱贫致富的“金耳朵”。乡亲们正按照习近平总书记来陕考察时强调的“脱贫摘帽不是终点，而是新生活、新奋斗的起点”，继续用勤劳的双手和奋斗的姿态奔向全面小康。