民以食为天。改革开放40年，拉萨市民感受最真切的就是“菜篮子”的变化。从吃饱到吃好、再到吃得健康，老百姓舌尖上的变化，见证着拉萨人民生活质量的提升，也折射出改革开放给西藏人民生活带来的巨大红利。

　　围绕“吃”，回忆起西藏上世纪80年代那段岁月，多半都是苦涩的。父亲直言，如今在拉萨，大家想吃什么就可以吃什么，想买什么菜都可以买到，很难想象当时“老三样”过日子的生活。“刚来西藏的时候，新鲜蔬菜几乎没有，主要的营养源就是各种各样的罐头。”1984年，时年19岁的父亲跟随亲戚从陕西来到拉萨，住在天海路的汽车二队里。那个时候蔬菜水果的供应在西藏是很困难的，单位里会给职工分发各种罐头，或者采买几种比较容易种植的“老三样”蔬菜，比如土豆、萝卜等来满足日常的生活需求。

　　90年代，随着拉萨经济的快速发展，食品物资愈发丰富起来，各类鲜鱼、果蔬开始出现在人们面前，许多家庭开始随吃随买，除了各色各样的中餐，韩国料理等洋快餐也纷纷涌现，不出门便能吃遍各类美食。随意走上拉萨街头，各种档次和风味的餐厅更是随处可见，而这才用了短短几年时间。

　　进入21世纪以后，市民可选择的菜品种类翻了几十倍甚至更多，这些是本地蔬菜加强生产的生动体现，比如城郊大棚主要种植油菜等蔬菜，拉萨的蔬菜自给率也达到了六成以上。对于有些秋冬季节拉萨无法本地产的蔬菜，依托完善快速的现代运输体系，放在现在也都不再是难题。

　　改革开放以来，拉萨市民的“菜篮子”越来越丰富，从吃饱吃好，到科学膳食吃出健康，几十载岁月，一方小小餐桌上的饮食变化，反映了拉萨人民生活质量的不断提升，见证了改革开放四十年，我国从温饱型向小康型社会不断迈进的时代变迁。而在这个时代，一幅家和万事兴的生动画卷正在徐徐展开，一家人围绕着热气腾腾的餐桌，笑语满堂，这是我们最简单也最踏实的幸福。（中国西藏网 通讯员/原红利）

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