双节将至，置办年货的市民增多，冷链食品进入到不少市民的购物清单，那么在日常生活中，市民该如何安全食用冷链生鲜食品？冷链食品从业人员应如何加强预防？对此，市疾控中心给出了意见建议。

　　冷链食品安全像一根紧绷的弦，作为冷链食品从业人员，在冷链食品装卸、储运、生产经营等重要环节中，更是要绷紧这根弦。市疾控中心工作人员提醒，冷链食品从业人员一定要遵守企业、市场及行业等相关防护制度，增强个人防护意识，掌握相关防护技能，有效提高防护能力，守牢冷链食品疫情防控底线，切实防止新冠病毒通过冷链食品渠道传播。

　　“当我们冷链食品工作人员接到货物的时候，从入库开始，首先要针对货物进行批次检测。批次检测主要是看检测单，随后进行车辆消毒。货物取出来后，工作人员第一步要进行自身防护，包括穿工作装、戴手套、口罩、眼罩等，然后针对货物进行批次消毒，消毒水喷洒完后，至少要经过半小时的消毒液作用时间再入库。”市疾控中心负责人扎西尼玛说，“此外就是工作人员针对冷库的规范管理要严格执行，货物必须要离地离墙放置，平时的温度监测和常规出库情况都要详细登记。如果遇到紧急事件，要第一时间上报上级部门，不能私自处理。”

　　针对购买冷链食品，扎西尼玛提醒市民，超市的推车和购物篮被很多人触摸，有可能成为交叉污染源，使用前可以用消毒纸巾或消毒液对把手进行消毒。在购买海鲜、肉类等生鲜冷冻冷藏食品时，注意做好个人防护，最好佩戴一次性手套，或将一次性购物袋套在手上再进行挑选，不要直接用手触碰冷链食品。同时，市民要关注冷链食品生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，保证食品在保质期内。当市民从超市采购冷链食品带回家后，也要按流程处理，保障食品的安全性。

　　“第一步，针对冷链食品的包装进行简单消毒，消毒的方式有两种，一是用75%的酒精进行消毒，二是用84消毒液配成浓度为500mg每升的消毒水进行消毒。需要注意的是，消毒必须在常温情况下进行，不能从冰箱拿出来就消毒；第二步，不要把有包装和没有包装的食品混放在冰柜里。因为混放过程中容易产生交叉污染，所以要分开存放；最后，在食用冷链食品的时候，要在高温煮熟的情况下食用。”扎西尼玛说。

　　扎西尼玛提醒广大市民，一定要增强个人防护意识，科学佩戴口罩，勤洗手、常通风，保持一米社交距离，谨慎加工及食用进口冷链食品，坚持做好“人物同防”，如有发热、咳嗽等不适症状，应做好防护措施，及时就医。